Szaszłyki z steka z bizona
Czas przygotowania: 15 minut (i marynowanie przez noc) | Czas gotowania: 5-8 minut z każdej strony | Czas całkowity: 19-23 minuty (plus całonocne marynowanie) | Porcja dla: 10 szaszłyki
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Te przyciągające wzrok szaszłyki ze stekiem z bizona są idealne na przyjęcie, ponieważ cała praca jest wykonana z wyprzedzeniem. W przeciwieństwie do tradycyjnej deski wędlin, o wiele łatwiej jest oszacować, ile szaszłyków będziesz potrzebować dla swoich gości. Dobrą zasadą jest 1-2 szaszłyki na osobę. Możesz łatwo zamienić dowolne marynowane produkty, aby dopasować je do swojego smaku! Marynowane karczochy, suszone pomidory i marynowana cebula również będą pysznymi opcjami.
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- W małej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, musztardę Dijon, suszony oregano, suszoną pietruszkę, czosnek i płatki chili. Weź 2 łyżki marynaty i zalej nią bocconcini. Dokładnie wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na 8-12 godzin.
- Nakłuj stek z bizona widelcem. Dodaj do zamykanego woreczka lub pojemnika i zalej pozostałą marynatą. Zamknij woreczek i wstaw do lodówki na 8-12 godzin.
- Wyjmij mięso z marynaty i osusz ręcznikiem papierowym. Wyrzuć pozostałą marynatę. Dopraw stek solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (około 400°F). Użyj termometru do mięsa, aby grillować do preferowanego stopnia wysmażenia (145°F dla średnio wysmażonego). Aby uzyskać najlepsze efekty, nie gotuj dłużej niż średnio, ponieważ bizon jest bardzo chudym mięsem.
- Pozostaw stek na 5 minut, zanim pokroisz go na cienkie plasterki w poprzek włókien.
- Nadziej marynowane składniki i liście bazylii na szpikulec. Weź kawałek steku z bizona i owiń nim bocconcini, nabijając go na szpikulec przez szew, aby upewnić się, że pozostanie bezpieczny.
- Wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Więcej pomysłów na przystawki z bizona!
Skład
226g (8oz) Noble Premium Bison Wewnątrz Okrągły Stek
2 łyżki (30 ml) octu balsamicznego
2 łyżka (30 ml) oliwy z oliwek
1 łyżeczka (5 ml) musztardy Dijon
1/2 łyżeczki (2.5 ml) suszonego oregano
1 łyżeczka (5 ml) suszonej pietruszki
1 ząbek czosnku, posiekany
1/4 łyżeczki (1.25 ml) płatków chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
10 mini bocconcini
10 świeżych liści bazylii
10 grillowanych pieczarek (w oleju)
10 ostrych papryczek wiśniowych (w oleju)
10 oliwek faszerowanych czosnkiem
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
