Wil je gezond eten en Canadees kopen? Ontmoeten Noble.

Consumenten willen meer dan ooit weten over het vlees dat ze eten: waar het vandaan komt, hoe het is gekweekt en wat erin zit. Noble Premium Bison is een merk geboren en getogen in Canada, door twee Canadezen met een wederzijdse passie voor dierenverzorging, duurzame landbouw en gezond, veilig voedsel. Onze bizons zijn 100% Canadees en wij ook, en wanneer u onze premium bizonproducten koopt, ondersteunt u zowel de Canadese als duurzame landbouw.

Het bizonverhaal in Canada

Iets meer dan een eeuw geleden liepen miljoenen bizons vrij rond over de grote vlaktes van Noord-Amerika. Volgens de Canadese bizonverenigingVolgens historische verslagen waren er in 60 1800 miljoen bizons, maar tegen het einde van de eeuw waren er minder dan 1,000 bizons in Noord-Amerika. Na bijna uitsterven, de noble bizon is nu een van de grootste succesverhalen over natuurbehoud aller tijden. Meer dan 500,000 bizons gedijen op natuurlijke graslanden in Canada en de VS, en de overgrote meerderheid wordt grootgebracht op boerderijen en ranches.

Volgens een telling van 2016, uitgevoerd door de Canadian Bison Association, waren er 119,314 bizons op 975 Canadese boerderijen en ranches. Momenteel zijn er meer dan 150,000 bizons op Canadese boerderijen, ranches en openbare gronden. De Canadian Bison Association, natuurbeschermers en Canadese bizonproducenten zien een toekomst waarin een bloeiende bizonpopulatie een belangrijk onderdeel vormt van duurzame landbouw in Canada.

At Noble Premium Bison, zetten we ons in om de bizonindustrie in Canada te laten groeien door:

• Klanten informeren over de nutritionele en ecologische voordelen van bizonvlees
• Premium bizonproducten leveren aan consumenten in heel Canada
• Canadese bizons promoten op de Europese horecamarkt
• Samenwerken met chef-koks om bizon te laten zien als een heerlijk eiwit dat gemakkelijk te koken is
• Het ondersteunen van de Canadian Bison Association in hun missie om "onze leden samen te brengen en de omgeving te creëren die bijdraagt ​​aan het succes van de bizonindustrie - in binnen- en buitenland."

Bizons helpen het land te helpen

De Northern Great Plains is een gebied van 180 miljoen hectare en is een van de slechts vier overgebleven intacte gematigde graslanden ter wereld. Dit is waar onze bizons thuis zijn.

Als rentmeesters van het land en zijn dieren is het onderhoud van deze graslanden voor de komende generaties een onderdeel van onze merkbelofte. Vasthouden aan herstellende veeteeltpraktijken helpt de biodiversiteit te behouden, maar het betekent ook schonere rivieren en beken, minder afvoer van kunstmest, meer bestuivers voor planten en meer koolstof die in de bodem wordt opgeslagen. Het op natuurlijke wijze kweken van bizons in deze omgeving helpt ons een symbiotische relatie te onderhouden die van vitaal belang is voor de gezondheid van zowel land als dieren.

Huis op het terrein

Terwijl de overgrote meerderheid van het vleesvee wordt grootgebracht in grote fabrieksboerderijen, leven bizons vrij in open weiden. Noble Premium Bison leven in hun natuurlijke habitat op de Canadese prairies, grazend op inheemse graslanden, omringd door schone lucht en water. De bizons worden nooit opgesloten in weidegronden of krappe ruimtes, waardoor antibiotica niet nodig zijn, en federale regelgeving verbiedt het gebruik van hormonen bij het fokken van bizons.

We houden al drie generaties lang bizons in Canada, dus we denken graag dat we het een en ander hebben geleerd. Onze bizons grazen zoals de natuur het bedoeld heeft - op meer dan 9,000 hectare inheems en hersteld grasland in Manitoba en Saskatchewan. Als Canadese bizonproducenten met een geschiedenis van regeneratieve veeteeltpraktijken, zijn we altijd op zoek naar betere manieren om:

• revitaliseer het land waarop onze bizons grazen
• een divers ecosysteem van flora en fauna in stand houden
• ervoor te zorgen dat onze dieren zo natuurlijk mogelijk worden grootgebracht, met minimale tussenkomst en zonder toevoegingen zoals groeistimulerende middelen of antibiotica.

We hebben hard gewerkt om de allerbeste werkwijzen te ontwikkelen die zorgen voor een gezonde omgeving voor onze bizons en voor de veiligheid en kwaliteit van de bizonproducten die we verkopen. Wanneer u onze Canadese bizonproducten koopt, krijgt u alle superieure voeding van bizonvlees zonder de hormonen of antibiotica die gewoonlijk in de rundvleesindustrie worden gebruikt. Bizonvlees heeft alles wat je zoekt in een premium vleesproduct, en niets wat je niet wilt.

Gezondheidsvoordelen van bizonvlees

Bizonvlees is één gezond eiwit, maar geloof ons niet zomaar op ons woord. Canada's Food Guide beveelt bizons aan als een 'hartgezond mager eiwit' en voedingsdeskundigen zoals Dr. Josh Ax tout bizons als 'een stap boven rundvlees en gevogelte als het gaat om duurzaamheid, hartgezondheid en zelfs smaak.' Voedingsrijk bizonvlees is om vele redenen gezond. Bizonvlees is:

• een geweldige bron van magere eiwitten
• een van de beste Omega-3 / Omega-6-verhoudingen van rood vlees
• rijk aan ijzer en B-vitamines
• waarvan bekend is dat het ontstekingen bestrijdt en een sterk immuunsysteem ondersteunt

Een rijke bron van magere eiwitten

Bizonvlees is een rijke bron van compleet eiwit dat alle essentiële aminozuren in de juiste hoeveelheden bevat. Elke portie gekookte magere bizons van 100 g bevat ongeveer 21 g eiwit, dat het lichaam gebruikt om weefsels op te bouwen en te herstellen, enzymen en sommige hormonen te produceren en celmembranen en componenten van het immuunsysteem te onderhouden.

Goed vet, slecht vet

Rood vlees krijgt vaak een slechte reputatie, maar als het gaat om cholesterol en verzadigd vet, wordt magere bizon door veel voedingsdeskundigen als redelijk gezond beschouwd. Sommige studies hebben aangetoond dat bizons die voornamelijk op grasland worden gehouden, een betere totale vetzuurconcentratie hebben, met meer omega-3 en minder omega-6, in vergelijking met runderen die in weides worden gehouden. Dat maakt bizonvlees een van de voordeligere omega-3 voedingsmiddelen op te nemen in een uitgebalanceerd dieet.

Vergeleken met andere stukken vlees, wordt bizons als een van de beste beschouwd als het gaat om een ​​hoge eiwit-tot-vetverhouding. Bizonvlees bevat eiwitten, maar wordt nog steeds als "mager" beschouwd omdat het relatief weinig verzadigd vet bevat (vooral in vergelijking met vettere stukken rundvlees). Volgens de Canadian Bison Association bevat 100 g gekookt mager bizonvlees 143 calorieën vergeleken met 201 voor rundvlees en 2.42 g vet, vergeleken met 8.09 g voor rundvlees.

Helpt ijzertekort te voorkomen

Bizonvlees bevat aanzienlijk veel heemijzer, hoger dan rundvlees en andere eiwitten. Het extra ijzer geeft bizonvlees een donkerdere rode kleur dan rundvlees, en het kan in de loop van de tijd zelfs dieper worden. Heem is een essentiële voedingsstof en vormt 95% van het functionele ijzer in het menselijk lichaam. Van dierlijke producten afgeleide heemijzer is beter opneembaar dan niet-heemijzer dat in plantaardige bronnen wordt aangetroffen en kan daarom effectief zijn voor het voorkomen van lage energie, bloedarmoede symptomen en andere symptomen van ijzertekort. Bloedarmoede is een veel voorkomende aandoening die gedeeltelijk het gevolg is van een lage ijzerinname, vooral bij vegetariërs en vrouwen in de vruchtbare leeftijd.

Hoog in stimulerende B-vitamines

Bizonvlees is rijk aan vitamine B12, B6, fosfor en niacine, allemaal essentieel voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid en wordt dagelijks aanbevolen. Ze helpen ook bij de omzetting van voedingsstoffen uit het voedsel dat we eten in bruikbare energie voor het lichaam - een reden waarom het eten van meer eiwitten belangrijk is om het energieniveau te verhogen. B-vitamines ondersteunen meerdere metabole functies en de algehele cognitieve gezondheid, en helpen je lichaam zelfs om te gaan met de effecten van stress op cellulair niveau.

Selenium om ontstekingen te bestrijden

Volgens Dr. Axe denk je misschien niet aan "antioxidanten" als je aan bizonvlees denkt, maar het consumeren ervan is een geweldige manier om je inname van selenium te verhogen. Selenium voordelen zijn vergelijkbaar met de voordelen van antioxidanten. Selenium werkt zelfs als een antioxidant door oxidatieve stress te helpen voorkomen die celbeschadiging veroorzaakt en het verouderingsproces versnelt. Ontsteking wordt verhoogd door een slecht dieet en de effecten van vrije radicalen van milieutoxines. Daarom vertrouwen we op een voedzaam dieet om deze effecten tegen te gaan en ons energiek te houden.

Denk aan zink om een ​​sterk immuunsysteem te ondersteunen

Bizonvlees is een geweldige manier om op natuurlijke wijze zink te verwerven. Zink is van cruciaal belang voor een goed immuunsysteem en cellulaire werking. Zink voordelen omvatten zelfs de vorming van nieuw weefsel, haar en huidcellen.

Meer weten over Canadese bizons, duurzaamheid en voeding?

Of je nu een echte vleesliefhebber bent of spaarzaam van rood vlees houdt, we weten dat voeding, gezondheid en goed zijn voor het milieu belangrijk voor je zijn. Van de voordelen van regeneratieve landbouw tot de nieuwste trends op het gebied van voeding, we respecteren dat u verstandig wilt kiezen en deel wilt uitmaken van het gesprek. Daarom hebben we gemaakt 'In het nieuws' op onze website. Het is een portaal voor podcasts en verhalen die we interessant en informatief hebben gevonden en we hopen dat jij dat ook doet.

Met discussies over hoe biodiversiteit onze planeet kan genezen, waarom bepaalde voedingsmiddelen? onze hersenen voeden, op de groeiende belangstelling voor Inheemse keuken, ons doel is eenvoudig: kennis delen over duurzaamheid, voeding en gezondheid, en een passie voor voedsel dat goed is voor ons - en goed voor het milieu.

We hebben ook een FAQ op onze website die al die geweldige vragen beantwoordt die je ons hebt gesteld, inclusief wat onze bizons eten, waar ze worden grootgebracht, hoe bizonvlees smaakt en waarom op onze verpakking Product of USA staat, ook al zijn we 100% Canadees ☺

Laten we het gesprek gaande houden! We nodigen je uit om met ons in contact te komen op Instagram, Facebook, Twitter (@BisonNoble) en LinkedIn, zodat we je vragen kunnen beantwoorden en al die fantastische recepten en foto's kunnen delen! Tag je berichten #eatbettereatbison en we zullen je zeker niet missen!

Bezoek onze ranch op noblepremiumbison.ca of neem contact met ons op om meer te weten te komen over ons merk, onze producten en hoe we u kunnen helpen bij het kopen en genieten van premium Canadees bizonvlees.