Noble Bizon logo-donker logo_woorden
Klantenservice
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bizon logo-donker logo_woorden
Klantenservice

home » Bison-blog » Bizonbehoud: hoop voor de toekomst

Alle berichten
Bizonbehoud: hoop voor de toekomst

Bizonbehoud: hoop voor de toekomst

Bij Wes Olson begint en eindigt alles met een verhaal.

'Ze irriteerden me,' zei Wes, toen we vroegen waarom hij zijn diepe duik begon in bizons, een van de meest gerespecteerde zoogdieren van Noord-Amerika. “Voor mijn carrière als parkwachter werkte ik als natuurtechnicus in Noord-Alberta en de Yukon, waar ik populatietellingen deed van hoefdieren zoals muskox, elanden en grizzlyberen. We vlogen rond in een helikopter en als het vier poten had, telden we het. Toen ik voor het eerst bizons zag, realiseerde ik me dat ik niets over hen wist - en dat irriteerde me. Toen begon ik aan mijn diepe duik; hoe meer ik leerde, hoe meer ik wilde weten. Bizons zijn complexe dieren die in een complexe samenleving leven en op complexe manieren met andere soorten omgaan, en 30+ jaar later vind ik dat nog steeds fascinerend."

©Johanne Janelle

De ecologische buffel

Met bijna 300 pagina's, Olsons nieuwste boek, De ecologische buffel, Op het spoor van een Keystone-soort, is even boeiend. Het boek is gedurende 14 jaar onderzocht, geschreven en gefotografeerd door Wes en zijn vrouw Johane Janelle en is een nauwgezet en uitgebreid verhaal over bizons en hun ecologische impact op de Great Plains. Wes en Johane zijn naar bijna elk openbaar, nationaal, federaal, staats- en provinciaal park in Noord-Amerika gereisd, hebben duizenden foto's gemaakt en onderweg een berg gegevens verzameld. Ze wijdden hun onderzoek aan het begrijpen van de continentale invloed die bizons ooit hadden, en wat ze in de toekomst kunnen blijven bieden.

"Het boek begon als een onderzoek naar bizons in hun leefgebied in Elk Island National Park," zei Wes, "maar al snel realiseerden we ons dat dit een druppel op een gloeiende plaat was van het verhaal dat bizons te vertellen hadden. Dus spreiden we onze focus over het hele continent en onderzoeken we de relaties die bizons hebben met andere soorten, van insecten tot hoefdieren en alles daartussenin.”

De ecologische buffel is onderverdeeld in 14 hoofdstukken, gescheiden door verbluffende kleurenfoto's die op zichzelf een verhaal vertellen. Alle foto's zijn voorzien van bijschriften, evenals illustraties en infographics gemaakt door Wes. "We hebben de informatie opzettelijk gelaagd, zodat mensen er echt doorheen kunnen bladeren en per ongeluk worden geïnformeerd", lachte Wes. "Pre-Covid sprak ik met studenten in het hele land, van de kleuterschool tot post Grad, en ik vond het altijd effectiever om te laten zien dan te vertellen."

De rol van producenten bij conservering

Een van de dingen die Wes Olson graag doet, is door Canada reizen om met bizonproducenten te praten. "Al 20 jaar hadden Johane en ik onze eigen bizonboerderij, dus ik begrijp die kant van het verhaal ook", vertelde Wes. "Het dier was bijna uitgestorven en bizonproducenten speelden een ongelooflijke rol om ze van de rand terug te brengen."

"Ik word aangemoedigd door wat ik zie," vervolgde Wes. “Bijna elke producent die ik spreek, is deels in het bedrijf gestapt omdat ze wilden bijdragen aan het behoud van bizons. En als ik de vraag krijg of bizonproducenten een rol kunnen spelen in ecologische bescherming, vertel ik ze natuurlijk een verhaal.”

“Als trekkende zangvogels van Zuid-Amerika naar het noordpoolgebied vliegen, moeten ze veilig landen, op insecten jagen en bijtanken. Door hun mest zijn bizons een van de beste producenten van insecten in Noord-Amerika. Eén gezond pasteitje herbergt meer dan 100 verschillende soorten insecten en tot 1000 individuele insecten gedurende de levensduur van het pasteitje op de grond. Als deze vogels op de Great Plains van Mexico tot Centraal-Canada in een bizonweide landen, krijgen ze de steun die ze nodig hebben, of het nu Yellowstone is, of een weide met 6 dieren.”

De schep op bizonkak

Als het om vleesvee gaat, kan het mestverhaal anders zijn. Veehouders maken zich terecht zorgen over parasieten bij hun dieren en gebruiken regelmatig antiparasitaire medicijnen zoals ivermectine. Deze medicijnen zijn zeer efficiënt, maar ze blijven maandenlang levensvatbaar in rundermest en doden alle insecten die daar een thuis proberen te maken. Dus als je denkt aan de uitgestrekte graslandecosystemen die momenteel door vee worden begraasd, kan het een vijandige omgeving zijn voor veel van deze vogels. En daar houdt het niet op.

"Insecten helpen ook om die mest af te breken, dus het is een veel groter probleem", legt Wes uit. “Een bizonpasteitje kan in slechts 3 dagen uit het landschap verdwijnen, waardoor al die voedingsstoffen in zeer korte tijd weer de grond in gaan. Veeweiden hebben vaak oude mest die nooit degradeert omdat er geen insecten zijn om het af te breken.” Natuurlijk kunnen bizonweiden ook vervuild raken met mest, als producenten hun bizons behandelen met antiparasitaire medicijnen, maar de prevalentie van het gebruik ervan is minder dan bij runderen.

©Johanne Janelle

Zijn bizons echt helden van klimaatverandering?

Ze zijn, volgens Wes Olson en bizonproducenten zoals Noble Premium Bison en Robert Johnson. Johnson ontdekte onlangs een wilde prairieraap op zijn land - iets dat daar al tientallen jaren niet was gezien. Wes bevestigde dat deze regeneratie van een slapend zaad een direct gevolg was van bizons op het land.

“Een bizonhoef lijkt misschien op een runderhoef, maar hij heeft een veel scherpere rand zodat ze dieper verticuteren en die zaden naar boven halen. Zodra de planten ontkiemen en groeien, komen ze terecht in de mest die over grote afstanden wordt verspreid terwijl de bizons reizen. Dit zou verklaren waarom de wilde raap jaren na zijn verdwijning weer in het landschap verschijnt.” 

Graslanden leggen meer koolstof vast dan een regenwoud en toch zijn ze een van de meest bedreigde ecosystemen ter wereld. "Door bizons te laten grazen," zei Wes, "kunnen we onze graslanden intact houden en de opwarming van de aarde tegengaan, gewoon door koolstofvastlegging. Bizons hebben minder land nodig dan runderen om te gedijen - je kunt 1.6 bizons grazen voor elke 1 koe in het landschap vanwege hun vermogen om het land beter te gebruiken.

Volgens Wes kunnen bizons ook 30% minder eten dan een vleesdier, en wat ze eten blijft tot 30% langer in hun spijsverteringsstelsel. Dat levert mest van topkwaliteit op. Als ze de kans krijgen, creëren bizons hun eigen roterende begrazingssysteem doordat ze kiezen en kiezen wat ze foerageren, waardoor regeneratieve planten achterblijven.

Dat gezegd hebbende, is de ploeg de grootste bedreiging voor de graslanden van Noord-Amerika. "Dit zijn wanhopige tijden voor boeren - uit alle lagen van de bevolking", zei Wes. “Met klimaatverandering, Covid en andere ontberingen zoeken ze naar manieren om hun winst te vergroten en in bedrijf te blijven. Het omgooien van inheemse prairiegraslanden en het aanplanten van graangewassen wordt als een oplossing gezien. Met nog maar 2% van de hoge grasprairie in Noord-Amerika, is de situatie erg nijpend.”

Een sprankje hoop

Het behoud van bizons is een complexe kwestie aan beide zijden van de 49th parallel, maar nog meer in Canada. “De bosbizons doen het redelijk goed”, legt Wes uit, “omdat ze in een noordelijk landschap leven dat niet dichtbevolkt is met mensen en landbouw. Het is een ander verhaal voor de Plains bizon. Alle historische gebieden zijn bezet door mensen, vee en landbouw, dus de mogelijkheid om nieuwe bizons in de vlakte te vestigen is bijna onbestaande."

Er is echter een sprankje hoop voor het vergroten van de Plains-bizon, met hernieuwde interesse van de First Nations om hun eigen kuddes te stichten. "Er is een beweging om gemeenschappelijke weiden te verwijderen van het grazen van vee en om inheemse bizons op het land te zetten," zei Wes. “De meeste reservaten zijn te klein om een ​​kudde bizons in stand te houden, dus de theorie is dat tientallen reservaten die bizons willen voor hun voedsel en culturele/spirituele behoeften, hun dieren naar deze ene centrale plek kunnen brengen en ze kunnen beheren zoals het vee werd beheerd. Dit model van een coöperatieve graasweide, vergelijkbaar met de Intertribal Bison Cooperative in de VS, ziet eruit alsof het doorgaat en zal een groot voordeel zijn voor First Nations, het behoud van bizons en de graslanden.”

Maar het verhaal van Canada's bijdrage aan het behoud van bizons is niet beperkt tot dit continent.

“In de jaren 90,” begon Wes, “werd ik benaderd door de Russische bioloog Sergei Zimov die een graslandpark wilde aanleggen in Siberië. Aan het einde van de ijstijd was Siberië een droog grasland zoals Mongolië of de centrale grote vlaktes. Veranderingen in het klimaat (en afwezigheid van grote hoefdieren) zorgden ervoor dat het een permafrost-omgeving werd. Sergei's theorie was dat je terug kon gaan naar die taiga-omgeving met grote hoefdieren zoals bizons, en het van bevroren terug naar droog grasland kon verplaatsen. Bosbizons uit het Elk Island National Park buiten Edmonton, Alberta werden verscheept naar Siberië als onderdeel van een natuurbehoudprogramma. Sergei en zijn team hebben met succes aangetoond dat door simpelweg bizons terug te zetten in dat landschap, hun hoeven het oppervlak zouden verticuteren en de 10,000 jaar oude zaadbank zouden doen regenereren.

Net als de ontdekking van Robert Johnson's wilde prairieraap, brengt de simpele aanwezigheid van bizons leven terug in inheemse graslanden over de hele wereld, en hoop voor natuurbeschermers en bizonproducenten.

Een briefje van Wes Olson

Ik wil de Canadian Bison Association enorm bedanken voor hun financiële bijdrage aan het drukken van het boek. Zonder hun donatie was het onwaarschijnlijk dat het boek zou zijn gepubliceerd. U kunt contact opnemen met de CBA om uw eigen exemplaar te kopen, en het is ook beschikbaar op Amazon.

Instagram

noblepremiumbizon

Canadese producenten/leveranciers van duurzaam bizonvlees, gekweekt op grasland in de natuur. Geen hormonen of antibiotica. Retail 🇨🇦 DM voor Foodservice

Noble Premium Bison
Bekijk het allemaal! Gevulde Schelpen Met Bison Vodk Bekijk het allemaal! Gevulde schelpen met bizon-wodkasaus #nieuwrecept #superyum ⠀⠀⠀⠀⠀ Je favoriete vrouwelijke #grillmasters @maddieandkiki gaat vrijdag om 12:XNUMX uur EST LIVE om ons nog een geweldige manier te laten zien om het in de keuken te verpletteren - met bizons! Wat is een betere manier om het weekend te beginnen dan met een kleine bizon/maddieandkiki-fix 😀🎉 ⠀⠀⠀⠀⠀ Ga naar onze Waar-te-Kopen online zodat je je Noble Premium Bison Biefstukblokjes en kook mee! #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonmeat #steakcubes #themeat2eat #healthymeat #pureprotein #grassraised #regenerativebynature #nohormones #noantibiotics #eatwellbewell #bisonrecipe #maddieandkiki
De overstap is eenvoudig gemaakt – naar bizons! ⠀⠀ De overstap is eenvoudig gemaakt – naar bizons! ⠀⠀⠀⠀⠀ Bizonvlees heeft een zoete rijke smaak waar je van gaat watertanden! Maar een deel van het beste aan bizonvlees is wat je niet ziet of proeft. Bizonvlees bevat minder vet en is dus voedzamer dan rundvlees. En onze bizons worden met gras gekweekt zonder het gebruik van antibiotica of hormonen, door Canadese boeren die net zoveel voor het land zorgen als de bizons 🌾 #goodfoodstory ⠀⠀⠀⠀⠀ Bezoek onze Where-to-Buy voor een winkel in Canada in de buurt jij en #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bison #bisonmeat #bisonburger #healthymeat #pastureraised #themeat2eat #sustainableproducts #cdnag #sustainableagriculture #regenerativebynature #eatwellbewell
Dus, wat is het geroezemoes met bizons en regeneratieve ra Dus, wat is het geroezemoes met bizons en regeneratieve veeteelt? ⠀⠀⠀⠀⠀ De trend om producten te kopen die duurzaam zijn geteeld blijft groeien, en terecht. Het eten van bizonvlees herstelt een gezonde planeet, herstelt de graslanden van Canada en zorgt ervoor dat bizons kunnen overleven. Maar wat betekent 'regeneratief fokken'? ⠀⠀⠀⠀⠀ Deze veelbelovende landbouwmethodologie, algemeen "regeneratieve landbouw" genoemd, promoot meerdere praktijken die gericht zijn op het opbouwen van een gezonde bodem die landbouwgronden kan verbeteren en uiteindelijk koolstof kan vastleggen. Graslanden staan ​​op de tweede plaats na de oceanen van de aarde wat betreft hun vermogen om koolstof vast te leggen, en bizons helpen hen daarbij. ⠀⠀⠀⠀⠀ Bezoek onze website op voor meer informatie en om enkele van onze producenten te ontmoeten noblepremiumbison.com ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #goodfoodstory #regenerativebynature #healthyplanet #soilhealth #grasslands #carboncapture #sustainableproducts #sustainableagriculture #climateheroes #eatbettereatbison #themeat2eat @canadianbisonassociation
Het is geen bultdag! Het is High Five, de thuiskok Da Het is geen bultdag! It's High Five the Home Chef Day!😀 ⠀⠀⠀⠀⠀ Zet bizonvlees op het menu bij jou thuis, en bereid je voor op een grote glimlach rond de tafel. Bizonvlees is iets zoeter en rijker van smaak dan rundvlees, maar wordt op vrijwel dezelfde manier gekookt. Onthoud bij het grillen dat bizons magerder zijn dan rundvlees, dus minder tijd op de #bbq nodig hebben 🥩 ⠀⠀⠀⠀⠀ Kijk op onze website voor tips en suggesties, evenals recepten voor al onze smakelijke bizonsteaks, blokjes en gemalen. Verkrijgbaar in winkels in heel Canada 🇨🇦 Vind een winkel bij jou in de buurt op onze Waar-te-kopen-link. ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonrecipes #pureprotein #grassraised #themeat2eat #healthymeat #eatbettereatbison #sustainableproducts #regenerativebynature #homechefs #grilling #bbqfamily
Wacht niet tot de paasbizon zich hierin nestelt Wacht niet tot de paasbizons zich tegoed doen aan deze 'eieren' 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀ Nog een heerlijk creatief recept van Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters en #bizonvleesliefhebbers @maddieandkiki 👍 Deze gerookte bizons Scotch-eieren zijn een geweldige manier om magere of Extra Lean Ground-bizon - en wat een eiwithit! Je vindt het recept op onze website, samen met Waar te koop al onze #duurzaam geteelde producten in heel Canada 🇨🇦 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonrecipes #scotcheggs #groundmeat #bison #themeat2eat #healthyprotein #grassraised #hormonefree #antibioticfree #noadditives #pureprotein #maddieandkiki #onthegrill #bbqfamily
Volg je passie en laat niemand je dat vertellen Volg je passie en laat niemand je vertellen dat het niet kan 💯 #internationalwomensday #womeninfood #cdnag
Tijd voor wat knapperige Bison taco Supremes!! #tacot Tijd voor wat knapperige Bison taco Supremes!! #tacotuesday ⠀⠀⠀⠀⠀ Deze zijn net zo leuk om te eten als lekker! Ga naar @costco_canada voor onze nieuwe triple pack van Extra Lean Bison en je hebt een taco-feestje 🌮🌮🎉 Recept op onze website #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bison #bisonrecipes #maddieandkiki #crunchytacos #tacotime #funfood #kidfriendlyfood #eatwellbewell #dieticianapproved
We fokken bizons omdat het een goed voedselverhaal is 🌎 We fokken bizons omdat het een goed voedselverhaal is 🌎🌾 ⠀⠀⠀⠀⠀
Noble's Canadese producenten ondersteunen hun lokale gemeenschappen en economie krachtig. Wanneer u onze duurzame bizonproducten koopt, ondersteunt u die gemeenschappen en ook regeneratieve veeteelt. #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bizon #regeneratiefvannatuur #cdnag #goodfoodstory #duurzamelandbouw #grasopgekweekt #farmfamilies #eatwellbewell #themeat2eatforahealthyplanet
Soms heb je gewoon zin in een geweldige STEAK 😋 #e Soms heb je gewoon zin in een geweldige STEAK 😋 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ We hebben je gedekt! Onze Bison Striploin, Top Sirloin, Ribeye en Inside Round zijn allemaal verkrijgbaar in winkels in heel Canada.🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ Bison is #themeat2eat for a healthy planet. Onze #bizons worden regeneratief grootgebracht op Canadese graslanden, zonder gebruik van hormonen of antibiotica. Hun natuurlijke begrazingsgewoonten voeden de bodem, wat helpt bij zowel de biodiversiteit als het vastleggen van koolstof. 🌾🌎 ⠀⠀⠀⠀⠀ Maar laten we teruggaan naar die STEAK! Smakelijk, mager en voedzaam, op onze website vind je geweldige recepten en tips voor het bereiden van de perfecte steak – plus waar al onze #duurzame producten te koop zijn! ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonsteak #steak #getgrilling #bbqtime #bbqfamily #grillmasters #eatyourmeat #pureprotein #ketofriendlyfood #bisonrecipes #healthymeat #grassraised #regenerativebynature
TIP VAN DE CHEF-KOK: De bizon Tri-Tip zal #ElevateThePlate TIP VAN DE CHEF-KOK: De bizon Tri-Tip zal #ElevateThePlate en uw bedrijfsresultaten verbeteren! ⠀⠀⠀⠀⠀ Genoemd naar zijn driehoekige vorm, is de tri-tip een verborgen juweeltje van de bodem van de entrecote - met dezelfde geweldige smaakkenmerken 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀ Van Back Ribs tot Brisket, Tri-Tip tot Teres Majoor, #koks zullen dol zijn op het voordeel dat onze Creative Cuts u bieden. Deze onderbenutte bizons zijn een game-wisselaar en bieden intriges en verhoogde winstgevendheid 💯 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ Contact info@noblepremiumbison voor meer details over hoe je premium Canadese bizons op het menu kunt zetten 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #hospitality #chefsofinstagram #topchefs #topchefcanada #catering #grillmasters #tritip #bisonmeat #themeat2eat #regenerativebynature
Wie houdt er niet van eten op stokjes?! Vooral w Wie houdt er niet van eten op stokjes?! Zeker als het bizons zijn 💕 ⠀⠀⠀⠀⠀ Wij vinden alles lekkerder als het op een stokje geserveerd wordt! Eten dat gemakkelijk te maken is, leuk om te serveren en SUPER lekker is een winnaar bij ons thuis 💯 ⠀⠀⠀⠀⠀ Ga naar onze website voor tal van geweldige recepten plus Where-To-Buy onze #duurzaamgekweekte bizonproducten 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀ ⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #eatbettereatbison #themeat2eat #grassraised #hearthealthy #pureprotein #bisonrecipes #meatballmonday #healthyfastfood #familymeals
Man, het is stoofpotseizoen! Verhoog een echte klassieke com Man, het is stoofpotseizoen! Verhoog een echt klassiek comfortfood - met bizons! ⠀⠀⠀⠀⠀ Vervang rundvlees door bizons in je volgende pot stoofpot en verhoog de smaak- en voedingsfactor 😋 Je kunt niet fout gaan met een grote kom stoofpot op een koude winterdag - en we hebben een aantal geweldige recepten op onze website om u op weg te helpen. ⠀⠀⠀⠀⠀ Al onze duurzame, met gras geteelde #bizonproducten zijn verkrijgbaar bij de versvleesbalie bij retailers in heel Canada🇨🇦Bezoek Where-to-Buy op noblepremiumbison.com ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonstew #stew #steakcubes #comfortfood #elevatetheplate #eatbettereatbison #themeat2eat #pastureraised #winterfood #bisonrecipes #ellegourmet
Meer laden… Volgen op Instagram

tag Cloud

Anuga / bizon / bizon recepten / bizonsteak / bizonvsbeef / branding / buffel / Canadese bizon / koks / klimaatverandering / onderhoudend / foodies / Food Service / gobeyondrundvlees / grasland / HORECA / kelly lang / ken uw leverancier / ken je bizon / voeding / online. / verpakking / weiland / recepten / herstellend / <HR>Retail / entrecote / steak / duurzaam / tomahawksteak / waarden / waar te kopen / waarbizon kopen?

Aanbevolen berichten

5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

5 redenen om bizons te kopen en waarom het het vlees van de toekomst kan zijn

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again uitgelicht afbeelding

Alberta Grasslands: waar de buffels weer rondzwerven

Bison is het beste vlees om te eten en de planeet te redden Uitgelichte afbeelding

Bizon is het beste vlees om te eten en de planeet te redden

Recente Nieuws

Bison Producer Keegan Kitzul artikelafbeelding

Bizonproducent Keegan Kitzul

Met de stijgende voedselprijzen zijn consumenten nog kieskeuriger over wat ze …

De reis naar het bouwen van een merk artikel afbeelding

De reis naar het bouwen van een merk

De reis naar het bouwen van een merk begint altijd op dezelfde plek: met een droom. EEN …

Bizon presenteren aan chef-koks op SIAL artikelafbeelding

Bizon presenteren aan chef-koks bij SIAL

Noble Premium Bison sluit zich aan bij de Canadian Bison Association op SIAL 15-19 oktober in Parijs, Frankrijk …

Bekijk alle berichten

footer

Snelle verbinding

  • Recepten
  • Veelgestelde vragen
  • Verkooppunten
  • Waar te koop in Québec
  • Waar te koop in Montreal
  • Waar te koop in Ottawa
  • Waar te koop in Toronto
  • Waar te koop in Winnipeg
  • Waar te koop in Calgary
  • Waar te koop in Edmonton
  • Waar te koop in Vancouver

JURIDISCH

  • Privacybeleid

Klantenservice

  • + 1 825-509-1436
  • Calgary, Canada T2Y 4S6

E-mail updates

Voer hier uw e-mailadres in om nieuws, recepten en meer te ontvangen!

LATEN WE VERBINDEN​

We nodigen je uit om met ons in contact te komen op sociale media, zodat we al je vragen kunnen beantwoorden en al die fantastische recepten en foto's kunnen delen! Tag je berichten #eatbettereatbison en we zullen je zeker niet missen!