Bison-producent Robert Johnson

Toen Robert en Rebecca Johnson in 2015 RJ Game Farm overnamen, erfden ze niet alleen een familieboerderij van de derde generatie, maar ook een waardering voor een van Noord-Amerika's meest noble dieren. Sinds hij fulltime bizonproducent is geworden, heeft Robert veel geleerd over het dier en de industrie. Maar hij heeft het niet alleen gedaan. Met partners zoals Noble Premium Bison Robert, die waarde hecht aan goed management, duurzame praktijken en dieren van topkwaliteit, gebruikt zijn kennis om de bizonindustrie in Canada te helpen groeien en tegelijkertijd sterkere gemeenschappen op te bouwen.

Wanneer ben je begonnen met werken? Noble Premium Bison?

Doug en mijn schoonvader, Ryan Clark, waren erg goede vrienden, en toen we de operatie overnamen nadat hij was overleden, erfde ik de relatie min of meer. Doug is een echte mentor voor me geweest, die zich elke dag en elk moment beschikbaar stelde. Dus, toen hij en Kelly begonnen... Noble Premium Bison, het was een natuurlijke pasvorm.

Wat waardeer je het meest in een samenwerking tussen producent en marketeer?

Ik zou zeggen eerlijkheid, transparantie en een toewijding om de beste te zijn. We zijn altijd een stap verder gegaan om dieren van topkwaliteit te fokken en Noble waardeert dat. Ze betalen ons eerlijk en werken met ons samen wanneer we ons moeten aanpassen aan omstandigheden buiten onze controle, zoals de gevolgen van COVID-19 in onze branche. Als producenten begrijpen ze de uitdagingen met verwerkingscapaciteit in Canada, planning en prijsstelling, en staan ​​ze erom bekend leveranciers met respect te behandelen.

Hoe gaat het als merk? Noble uniek in wat ze bieden aan zowel producenten als consumenten?

In mijn ervaring, Noble draait helemaal om het 'premium' deel van hun merk. Het bouwen van een premium merk gaat over consistentie, betrouwbaarheid en het handhaven van de hoogste normen, en dat is ook hoe we naar ons bedrijf kijken. Noble hecht veel waarde aan de manier waarop we onze dieren grootbrengen - met goed voer, goed management en goede genetica. Als marketeers zijn ze niet alleen gefocust op het resultaat, ze kijken ernaar om zoveel mogelijk gebruik en waarde in het karkas te vinden. Producenten worden hiervoor beloond, maar ook retailers, restaurants en consumenten.

"Noble besteedt ook veel tijd en energie aan het onderwijzen van mensen over de voordelen van bizonvlees en hoe het hier in Canada wordt grootgebracht. We zijn allemaal onafhankelijke boerenfamilies, met diepe wortels in onze gemeenschappen en een relatie met het land en de bizons. Als we Canadese consumenten onze verhalen kunnen blijven vertellen, zullen ze de waarde inzien van wat we doen en daar een premie op hechten."

_{Robert Johnson, RJ Game Farm}

Hoe belangrijk is het ecologische deel van het bizonverhaal in Canada?

Ons klimaat verandert en we zien uit de eerste hand hoe bizons een positieve invloed hebben op onze gewassen en de gezondheid van de bodem. Op onze inheemse grasweiden zie ik bloemen en planten die ik normaal niet zie. Eerder dit jaar, toen mijn zoon en ik onze hond aan het uitlaten waren, vonden we een wilde prairieraap. Ik moest Google gebruiken om erachter te komen wat het was. Zelfs Rebecca's opa had ze nog nooit op het land gezien. Ze werden zeer gewaardeerd door de Lakota en waren een hoofdbestanddeel van hun dieet, dus het was opwindend om de wilde raap terug te zien keren. Dit is waarom we doen wat we doen - niet omdat het moet, maar omdat het goed is. Naarmate consumenten meer ecologisch bewust worden, zullen ze kijken naar bedrijven als Noble die, samen met andere Canadese producenten, echt eerlijke veranderingen doorvoeren in de vleesindustrie.

In heel Canada fokken we bizons naast producenten die in zoveel meer investeren dan hun land en dieren. Mensen zoals Nolan, Ivan en Robert geloven dat we met integriteit en transparantie een geweldige industrie in Canada kunnen opbouwen. Een die producenten, marketeers en de gemeenschappen waarin we leven ten goede komt. Bezoek onze boerderij, probeer onze premium producten, en laat ons weten hoe we het doen op