Bison Wontons met gekruide honingdipsaus
Prep Tijd: 25-30 minuten | Cook Tijd: 5 minuten | | Porties: 48 wonons
Gemaakt door: Chef-kok Leanna Robberecht
Bereiding
Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom en volg deze stappen; herhaal met de resterende vulling en wikkels:
- Leg 6 wontonvellen op een aanrecht of snijplank
- Vul een kleine kom met koud water en houd deze in de buurt. Schep 1 theelepel (4 ml) van de vulling in het midden van elke wikkel.
- Dep met een klein kwastje of je vinger de randen van de wikkels met een beetje water
- Vouw de wikkels dubbel om een driehoek te vormen en druk op de randen om ze dicht te sluiten
- Vouw de uiteinden van de langere randen samen en stop er een onder one
- Leg de gevormde wontons plat op een met bakpapier beklede bakplaat.
Vul een koekenpan met 1 inch olie. Verwarm op middelhoog vuur tot het kookt. Voeg de wontons in porties toe en zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Draai om met een tang en bak goudbruin (ongeveer 3-5 minuten). Verwijder op keukenpapier, licht op smaak met zout. Als alternatief, als u een mini-thuisfriteuse heeft, kunt u deze volgens de instructies gebruiken.
Ingrediënten
226g pakket Noble Premium gemalen bizon
1 kop (240 ml) verse granaatappelpitjes
1/4 kop (60 ml) geraspte verse gember
2 tl (8 ml) geraspte sinaasappelschil
2 el (30 ml) Chinese 5 kruiden
2 el sesamolie (30 ml)
1/4 kop (60 ml) zwarte knoflookpoeder
4 stengels groene ui (fijngehakt, alleen het groene deel)
2 eetlepels bruine suiker (30 ml)
1/4 kop (60 ml) koriander fijngehakt
1 ei
2 el (30 ml) Sambal Oelek Chili
1 el (15 ml) Tabasco-saus
1 pakje wontonvelletjes
Kruidige Honingsaus
1/4 kop (60 ml) Chinook-honing
1 tl (4 ml) sojasaussaus
2 el (30 ml) Sambal Oelek Chili
½ theelepel (2 ml) uienpoeder onion
½ tl (2 ml) knoflookpoeder
½ theelepel (2 ml) geraspte gember
1 el (15 ml) fijngehakte groene ui
