Mini Gochujang Bison Burgers met Kimchi Mayo & Rainbow Slaw
Prep Tijd: 10 minuten | Cook Tijd: 4-6 minuten | Totale tijd: 14-16 minuten | Porties: 4 miniburgers
Gemaakt door: MADDIE & KIKI, CANADA'S TOP VROUWELIJKE GRILLMASTERS
Onze mini bizonburgers zijn klein maar machtig! Gegrild tot in de perfectie en gegarneerd met een scherpe koolsalade en pittige kimchi-mayo, deze smakelijke stukjes zijn perfect voor entertainment.
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Doe de ingrediënten voor de coleslaw in een grote kom. Dek af en zet in de koelkast tot je klaar bent om hamburgers te assembleren.
- Voeg in een middelgrote kom alle ingrediënten voor de hamburgers toe, licht mengend tot ze net gemengd zijn. Vorm in vier kleine pasteitjes. PRO TIP: Plaats op een met bakpapier beklede bakplaat gedurende 10 minuten in de vriezer terwijl de grill voorverwarmt om ze gemakkelijker op de grill te kunnen overbrengen!
- Verwarm de grill voor op hoog vuur (tussen 450-475°F). Zorg ervoor dat de grill minimaal 10 minuten voorverwarmt, zodat de burgers niet plakken. Grill 2-3 minuten per kant op directe hitte.
- Terwijl de burgers een paar minuten rusten, combineer je de kimchi en mayonaise.
- Om te assembleren, toast de broodjes en smeer wat van de mayo aan beide kanten. Voeg een van de pasteitjes en zoveel van de koolsalade toe als je kunt! Werk af met de bovenkant van het broodje en je hebt de perfecte zomerse hand-held traktatie!
Meer Burger Recepten
Ingrediënten
226g (8oz) magere grond Noble Premium Bison
1 groene ui, fijngehakt
1 tl (5 ml) verse gember, geraspt
1 tl (5 ml) geroosterde sesamolie
1 tl (5 ml) gochugarupasta
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 kop (60 ml) gekruide panko broodkruimels
1 tl (5 ml) tamari
1 ei
Voor de sla:
1 mini zoete rode paprika, in dunne plakjes
1 mini zoete gele paprika, in dunne plakjes
1 mini zoete sinaasappel paprika, in dunne plakjes
1/4 kop (60 ml) dun gesneden komkommer
Halve kleine rode ui, in dunne ringen
1/4 kop (60 ml) verse koriander, gehakt
Sap van een limoen
1 tl (5 ml) honing
1 tl (5 ml) geroosterde sesamolie
Zout en peper naar smaak
Voor de mayonaise:
2 el (30 ml) kimchi, fijngehakt
1/4 kop (60 ml) mayo
Sesamzaad mini sliderbroodjes, om te serveren
Tik voor een routebeschrijving
