Bison Gevulde Kalkoen Dij
Prep Tijd: 30 minuten | Cook Tijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur + 15 minuten | Porties: 4
Gemaakt door: Chef-kok Leanna Robberecht
Ben je kalkoen zat? Hier is een geweldige manier om de vogel beter te maken - met bizon! Dit recept kost wat tijd om te bereiden, maar de combinatie van smaken is de moeite waard. Je familie en vrienden zullen dat ook vinden!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 375 ° F / 190 ° C°
- Combineer alle ingrediënten van het bizonmengsel in een grote mengkom.
- Leg de kalkoendij met de huid naar beneden en verdeel het bizonmengsel er gelijkmatig over.
- Rol de kalkoendij om tot een cilindrische vorm en zet vast met slagerstouw door 2 tot 4 lussen te maken.
- Bestrijk de huid licht met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Rooster in de oven gedurende 45 minuten tot de interne temperatuur 165 ° F / 75 ° C is.
- Leg op de braadslee op het rooster zonder deksel. Laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Ingrediënten
- 1 kalkoendij (zonder been) vlinder open en plat, huid erop houden
Ingrediënten bizonmix:
- 1 kop gemalen Noble Premium Bison bizon mengsel
- 1 el geroosterde knoflook
- 2 tbsp uipoeder
- 1 tl bruine suiker
- 1 tl gemalen mosterd
- 3 el gedroogde bosbessen
- 1 tl Chipotle Tabasco saus
- 2 el gekruide Whisky
- 1/8 kop gehakte Italiaanse peterselie vers (gedroogde peterselie kan worden gebruikt)
- 3 verse salieblaadjes – fijn gesneden
- Zout peper
Tik voor een routebeschrijving
