Gestoomde bizonbroodjes
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten | Porties: 16-18 broodjes
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Deze Aziatisch geïnspireerde gestoomde bizonbroodjes smaken 1000x beter dan alles wat je in de diepvries vindt, en zijn supermakkelijk te maken! Je hebt alleen een paar basisingrediënten nodig, een stoommandje en natuurlijk mager of extra mager gemalen bizon van Noble Premium Bison!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Bereid het deeg voor: Doe het water in een grote kom en strooi er de suiker en gist over. Laat het 10-15 minuten rijzen voordat je de bloem toevoegt. Kneed het deeg met je handen of een mixer tot een stevig, maar glad deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe. Het deeg moet glad zijn, maar niet plakkerig. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
- Bereid de vulling voor: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de avocado-olie en bizon toe en bak, onder regelmatig roeren, tot ze mooi bruin zijn – ongeveer 10 minuten. Voeg de gember, knoflook en 5-kruidenpoeder toe en bak nog een minuut.
- Voeg de hoisinsaus, oestersaus, sesamolie, tamari bieslook en bietenpoeder toe. Roer goed door. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen voordat je de vulling erin doet.
- Snijd het deeg in 14-16 gelijke stukken. Rol elk stuk met een deegroller uit tot een cirkel van 4-5 cm. Leg een paar eetlepels vulling in het midden en vouw en knijp het deeg met je vingers dicht, zodat de vulling in het midden blijft. Knijp stevig dicht om het broodje te sluiten.
Nog meer geweldige smaken!
Ingrediënten
1 1/2 kopje (375 ml) warm water
1 1/2 theelepel (7.5 ml) traditionele gist
2 theelepels (5 ml) suiker
3 kopjes (750 ml) bloem voor alle doeleinden (meer voor het rollen)
Voor het vullen:
454 g (1 lb) extra mager gemalen Noble Premium Bison
2 eetlepels (30 ml) avocado-olie
3 eetlepels (45 ml) verse gember, fijngehakt
4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel (15 ml) hoisinsaus
1 eetlepel (15 ml) oestersaus
1 eetlepel (15 ml) sesamolie
1 eetlepel (15 ml) tamari
1 theelepel (5 ml) Chinees 5-kruidenpoeder
1 eetlepel (15 ml) bietenpoeder (voor de kleur)
3 eetlepels (45 ml) gehakte bieslook
Tik voor een routebeschrijving
