Gemarineerde Bison Sirloin Tip Roast met Kruiden en Wijn
Gemaakt door: De spar eet
Onze Bison Sirloin Tip Roast wordt gemarineerd in droge rode wijn voordat het wordt ingesmeerd met kruiden en vervolgens perfect wordt geroosterd. Het is een heerlijk recept voor gebraden bizon, geserveerd met uw favoriete aardappels en een prachtige jus.
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Meng ongeveer 2 uur voor het braden het gebraad en de rode wijn in een voedselbewaarzak; koel bewaren.
- Combineer de resterende ingrediënten ongeveer 10 minuten voor de braadtijd in een kleine kom.
- Haal het gebraad uit de wijnmarinade en leg het op een rooster in de bakvorm. Wrijf alles in met het kruiden- en kruidenmengsel.
- Rooster op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 1 - 1 1/2 uur, of tot het gebraad ongeveer 135 ° F is op een vleesthermometer voor medium-rare.
- Laat het 5 minuten rusten alvorens het aan te snijden.
Optionele jus met of zonder druppels:
- Doe 2 eetlepels pan drippings (of gebruik boter) in een pan en zet deze op middelhoog vuur.
- Meng in een kopje of kleine kom 3 eetlepels maizena met 3 eetlepels water en meng tot een gladde massa.
- Voeg toe aan het braadvocht en klop tot het gemengd is. Voeg 2 kopjes zelfgemaakte of natriumarme runderbouillon toe. Roer tot het dikker wordt.
- Proef en pas kruiden aan. Serveer met de geroosterde bizon.
Ingrediënten
- 1 Noble Premium Bison entrecote gebraden, ongeveer 3 pond
- 1/2 kopje droge rode wijn
- 1 1 / 2 theelepel zout
- 1 theelepel cajunkruiden
- 1/2 tl paprika
- 1/2 tl grofgemalen zwarte peper
- 1/2 tl gedroogde bladtijm
- 1/4 tl gedroogde oreganoblaadjes
- 1 / 2 theelepel knoflookpoeder
- 1 / 2 theelepelpoeder
- 1 tl gedroogde peterselievlokken
- 1 eetlepels extra vergine olijfolie
Tik voor een routebeschrijving
