Feestelijke Bizon Pizza

Prep Tijd: 30 minuten | Cook Tijd: 20 minuten | Totale tijd: 50 minuten | Porties: 4 porties

Als je van beef stroganoff houdt en je houdt van pizza, dan zal deze bizonpizza je in een feestelijke stemming brengen! Bedek je pizza licht en maak er meer dan één, of laad hem op voor de volledige maaltijdaanbieding. Hoe dan ook, de smaken van bizon, champignons en zure room zorgen voor een perfecte topping.

Tik voor ingrediënten Ingredient

Bereiding

Stap 1
Haal de bizonsteak uit de koelkast. Snijd in dunne plakjes en snij in hapklare stukjes. Breng de plakjes voor het koken op kamertemperatuur.

Stap 2
Plaats een pizzasteen of bakplaat in de oven; verwarm de oven voor op 450 ° F. Haal het deeg uit de koelkast; zet opzij bij kamertemperatuur.

Stap 3
Klop bloem en 1/4 kopje melk in een kleine kom tot een glad mengsel. Verhit de resterende 1 kop melk in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot er bellen ontstaan en de melk net suddert. Roer het bloemmengsel erdoor; laat sudderen, vaak roerend, tot het ingedikt is en teruggebracht tot 1 kopje, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur; laat 5 minuten afkoelen. Roer de zure room en 1/2 theelepel zout en peper erdoor; opzij zetten.

Stap 4
Smelt boter in een grote koekenpan op hoog vuur tot het schuimig is. Voeg ui, champignondoppen, knoflook en tijm toe; kook, vaak roerend, tot de champignons zacht worden en hun vloeistof afgeven, 5 tot 6 minuten. Bizon toevoegen; bestrooi met de resterende 2 theelepels zout en 1 1/2 theelepel peper. Kook, af en toe roerend, tot de bizons bruin zijn en de vloeistof is verdampt, 4 tot 5 minuten. Haal van het vuur; laat 10 minuten afkoelen.

Stap 5
Rol het deeg uit tot een cirkel van 14 inch op een licht met bloem bestoven werkoppervlak. Bestrooi een pizzaschil of randloze bakplaat met maïsmeel. Leg het deeg op de voorbereide schil. Prik rijkelijk in met een vork en bestrijk met 1 1/2 eetlepels olie. Schuif het deeg van de schil en op hete pizzasteen in de voorverwarmde oven. Bak 3 minuten; uit de oven halen.

Stap 6
Smeer een dun laagje van je favoriete tomatensaus op de pizza. Verspreid het zure roommengsel in een cirkel op het deeg, laat een rand van 1 inch vrij. Bedek gelijkmatig met het bizonmengsel en de kaas. Keer terug naar de oven en bak op 450 ° F tot de kaas bubbelt en gesmolten is, 9 tot 11 minuten. Haal uit de oven.

Stap 7
Bestrijk de korst met de resterende 1 1/2 eetlepels olie. Bestrooi pizza met paprika, bieslook en geroosterde plakjes groene paprika. Snijd in partjes.

Meer recepten voor entertainment