Tostadas met bizons en minder bonen
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 10-12 minuten | Totale tijd: 25-27 minuten | Porties: 4-6
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Tostadas met bizons en bonen zijn een van de lekkerste maaltijden die je kunt maken - in enkele minuten! Gebruik onze magere of extra magere gemalen bizons, bedek met avocadosaus en pico de gallo en ze zijn net zo voedzaam als heerlijk!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Doe alle ingrediënten voor de Pico de Gallo in een kom en roer goed door elkaar. Opzij zetten.
- Doe alle ingrediënten voor de Salsa de Aguacate in een keukenmachine en maal tot een gladde massa. Schep in een kom en zet opzij.
- Verhit de avocado-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bizons toe en breek deze in kleine stukjes. Voeg de komijn, koriander, paprikapoeder en chipotle-chilipoeder toe en kook gedurende 10-12 minuten, tot ze mooi bruin zijn. Voeg in de laatste 1-2 minuten van het koken de knoflook, barbecuesaus en chipotle-pepers toe. Haal van het vuur.
- Om te bouwen: plaats de tostadas op een grote schaal. Verdeel een deel van de gebakken bonen over elk. Werk af met de bizons, Pico de Gallo en Salsa de Aguacate. Garneer met ingelegde uien, cotijakaas, koriander en jalapeños.
Meer op Mexico geïnspireerde recepten:
Ingrediënten
1 el (15 ml) avocado-olie
454 g extra magere grond Noble Premium Bison
1 theelepel (5 ml) gemalen koriander
2 theelepels (10 ml) komijn
1 theelepel (5 ml) paprikapoeder
1/4 theelepel (1.25 ml) chipotle chilipoeder
2-4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el (30 ml) BBQ-saus
2 chipotle pepers in adobosaus, fijngehakt
Voor de Pico de Gallo:
1 kop (250 ml) kerstomaatjes, fijngehakt
1/2 kleine ui, fijngehakt
1/2 jalapeño, fijngehakt
Sap van 1/2 limoen
Zout en peper naar smaak
Voor de Salsa de Aguacate:
2 rijpe avocado's
Sap van een limoen
1 teentje knoflook
1/4 kop (60 ml) koriander
1/2 jalapeño, zonder zaadjes
1 eetlepels (15 ml) olijfolie
Zout en peper naar smaak
398 ml blik bonen, opgewarmd
tostadas
Voor garnering: Ingelegde rode ui, gesneden jalapeño, Cotija-kaas
Tik voor een routebeschrijving
