Bizon & Paddenstoelen Zapiekanka
Prep Tijd: 10 minuten | Cook Tijd: 30 minuten | Totale tijd: 40 minuten | Porties: 4
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Bizon & Champignon Zapiekanka is onze versie van een geroosterde, open sandwich die traditioneel streetfood is in Polen. Ze worden 'straatpizza's' genoemd en zijn op vrijwel elke hoek van het land te vinden. Deze versie bevat sappige, bruin gebakken bizon voor een stevige, simpele sandwich die op alle vlakken in de smaak valt. Vergeet alleen niet om er ketchup overheen te doen of te besprenkelen!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Routebeschrijving
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de avocado-olie en boter toe en laat smelten. Voeg de bizon toe en maak deze met een houten lepel los. Bak een paar minuten en roer dan de champignons en uien erdoor. Bak ongeveer 18-20 minuten, regelmatig roerend, tot al het vocht verdampt is en de bizon begint te bruinen. Breng op smaak met zout en peper.
- Terwijl de bizons in de oven staan, bestrijk je de snijkanten van het stokbrood met boter. Gril (of rooster) het stokbrood aan beide kanten tot het lichtbruin is – ongeveer 2-3 minuten. Schep het bizonmengsel op het gegrilde stokbrood en bestrooi met de geraspte kaas. Leg de stokbroden op indirect vuur in een grillpan (met de andere kant op middelhoog vuur) of in een voorverwarmde oven van 400 °C gedurende 8-10 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Garneer met verse groene uien en serveer met ketchup, of serveer ernaast om in te dippen!
Nog meer makkelijke recepten!
Ingrediënten
2 eetlepels (30 ml) avocado-olie
2 eetlepels (3 ml) boter (en meer om op het stokbrood te smeren)
454 g (1 lb) extra mager gemalen Noble Premium Bison
227 g kastanjechampignons, fijngehakt
1 bos groene uien, fijn gesneden
300 g gerookte Goudse kaas, geraspt
Zout en peper naar smaak
2 stokbroden, gehalveerd en vervolgens in de lengte doorgesneden
Ketchup, om te serveren
Tik voor een routebeschrijving
