Bison Smash Burger Met Wilde Morieljes
Prep Tijd: 10 minuten | Cook Tijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten | Porties: 2 hamburgers
Gemaakt door: MADDIE & KIKI, CANADA'S TOP VROUWELIJKE GRILLMASTERS
Net op tijd voor het morel-seizoen - de bizon-smashburger met gegrilde uien en wilde morieljes! De beste hamburgers worden gemaakt met eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten, te beginnen met magere, met gras gefokte bizons. Ga naar de boerenmarkt voor je morieljes, vind geweldige briochebroodjes en steun je lokale kaasmaker! En bezoek Waar te koop op onze website om te vinden Noble Premium Bison producten bij een winkel bij u in de buurt.
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Vorm bizons in vier gelijke ballen. Opzij zetten. Bak de morieljes op middelhoog vuur in de boter tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 1-2 minuten. Kruid met peper en zout. Opzij zetten.
- Verwarm de grill voor op hoog vuur - tussen 450-500 ° F. Gebruik een inzetstuk voor een platte plaat en verwarm deze minstens 10 minuten voor voordat u begint te koken. Dit is wat ons een mooie bruine knapperige buitenkant aan onze pasteitjes zal geven.
- Olie het oppervlak van de platte bovenkant. Kook uien met het deksel naar beneden tot ze lichtbruin zijn - ongeveer 5-6 minuten, af en toe roeren. Schik uien in vier gelijke hopen.
- Plaats een bizonbal over de bovenkant van elke heuvel. Druk met een platte pers in elke bizonbal en maak ze zo plat mogelijk. Kruid met peper en zout. Laat de bizon ongeveer 5 minuten aan één kant bruin worden. Draai om, breng op smaak met zout en peper en kook nog 5 minuten. Leg op twee van de burgers een plakje kaas en laat smelten. Haal alle hamburgers van het vuur.
Serveren: verdeel wat van de truffelmayonaise aan beide kanten van het broodje. Leg eerst een bizonpasteitje met kaas erop, gevolgd door een bizonpasteitje zonder kaas, waarbij je de kaas in het midden van de pasteitjes legt. Bestrooi met de helft van de boterachtige morilles. Top met wat lente-erwtenscheuten voor een beetje crunch en frisheid.
Meer Burger Recepten
Ingrediënten
2 x 226g pakketten magere grond Noble Premium Bison
4 witte uien, in dunne ringen gesneden
Zout en peper
2 plakjes van je favoriete lokale kaas (we gebruikten een peperige cheddar uit Prince Edward County)
1/2 kop (125 ml) verse morieljes (of 1/4 kop gedroogd)
1 eetlepels (15 ml) boter
2 briochebroodjes
Verse erwtenscheuten
Truffel Mayo:
1 / 4 kopmayonaise
1 tl truffelpoeder (of truffelolie)
1 / 2 theelepelpoeder
Tik voor een routebeschrijving
