Bizon Marsala


Prep Tijd: 10 minuten |  Cook Tijd: 26 minuten |  Totale tijd: 36 minuten | Porties: 2-4
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Bison Marsala is een geüpdatete vintage klassieker, beter gemaakt met bizon. Velen van ons hebben goede herinneringen aan het bestellen van dit gerecht in restaurants in de jaren 80 en 90, en dat is niet voor niets: de hartige smaken doorstaan ​​de tand des tijds. Rijke Marsala-wijn en paddenstoelen zijn de perfecte combinatie met de robuuste smaak van bizon. Vergeet alleen niet om Alexa te vragen om Frank Sinatra af te spelen voor een soepele date night vibe.

Tik voor ingrediënten Ingredient

Bereiding

  • Doe de bloem in een grote afsluitbare zak en breng op smaak met zout en peper. Schud om te mengen.
  • Gebruik een stuk bakpapier of huishoudfolie om de bizonsteaks te bedekken. Gebruik een vleeshamer om ze tot een dikte van 1/4 inch te slaan. Pro tip: als je geen vleeshamer hebt, werkt een deegroller net zo goed.
  • Doe de biefstukken in de zak en schud ze totdat ze gelijkmatig bedekt zijn met bloem.
  • Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de avocado-olie toe. Bak de steaks 8-10 minuten, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn.
  • Haal het uit de pan, voeg de boter en de champignons toe en bak 4-6 minuten voordat u de sjalotten, knoflook en tijm toevoegt.
  • Giet de Marsala, bouillon en room erbij. Roer goed door. Laat de saus 8-10 minuten koken en inkoken tot hij dikker wordt.
  • Voeg de bizon terug toe aan de saus en draai om. Garneer met gehakte peterselie. Serveer met gekookte linguini.

Nog meer overheerlijke maaltijden!

 

Bizon Marsala

Ingrediënten

2x 226g (8oz) Noble Premium Bison Binnenste ronde steaks
1/4 kopje (60 ml) bloem
Zout en peper naar smaak
1 eetlepels (15 ml) avocado-olie
1/4 kop (60 ml) boter
226 g (8 oz) gesneden champignons
2 sjalotjes, fijngehakt
3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl (5 ml) gedroogde tijm
2/3 kopje (160 ml) Marsala-wijn
2/3 kopje (160 ml) groentebouillon
2/3 kopje (160 ml) slagroom
1/4 kopje (60 ml) verse peterselie, om te serveren
Gekookte linguini, om te serveren

 

Tik voor een routebeschrijving

Aanbevolen producten