Bison Hand Taarten

Bereiding

• Meng in een middelgrote kom bizons, bbq rub, ei, ketchup, Worcestershire, knoflook, paneermeel en peterselie. Mix tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je niet te lang mixt. Opzij zetten.
• Rol het deeg uit en gebruik een glas- of koekjesvorm om in 8-9 rondjes te snijden. Leg de helft van de rondjes op de bakplaat. Maak 4-5 gelijke porties van de vulling en leg deze over de rondjes.
• Plaats de andere helft van de rondjes op een snijplank en gebruik een Halloween-koekjespers (of een ander decoratief ontwerp) om een ​​leuke vorm te bedrukken.
• Gebruik een mes om luchtgaten te maken en borstel de eierwas lichtjes rond de vulling.
• Plaats geperste rondjes over de bovenkant van de vulling en gebruik eierwas om de bovenkanten te borstelen en een vork om de randen stevig tegen elkaar te drukken.
• Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 375-35 minuten op 40 ˚ in de oven of op de grill tot ze goudbruin zijn en de vulling borrelt.

Meer Chef Recepten

• Peppery Bison Brie Burger met Koolrabi & Appelsla – Chef Leandro Vega
• Seventh Fire Burger - Chef-kok Rich Francis
• Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
• Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
• Gegrilde Bison Dressing – Maddie & Kiki
• Warme Bison Steak Salade – Claudio Aprile
• Bison Steak met Truffelfrietjes – Top Chef Winnaar Erica Karbelnik