Bizon & Ale Taart


Prep Tijd: 30 minuten |  Cook Tijd: 90 minuten |  Totale tijd: 2 uur | Porties: 6
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Je favoriete hartige troostmaaltijd is nu nog hartiger geworden! Bizonvlees is magerder dan rundvlees en zit boordevol ijzer, zink, kalium en heemijzer! Gebruik een donker bier zoals Guinness in dit recept en je hebt nog meer ijzer toegevoegd!

Tik voor ingrediënten Ingredient

Bereiding

  • Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg bizons toe en kook tot ze mooi bruin zijn. Voeg boter, wortelen, selderij, ui, champignons en kruiden toe. Kook 5-7 minuten voordat je knoflook toevoegt en kook nog een minuut.
  • Voeg bier, Worcestershire-saus, tomatenpuree, runderbouillon en laurierblaadjes toe. Dek af en laat 50-60 minuten op laag sudderen, tot het vlees zacht is en de vloeistof is verminderd.
  • Meng maizena met koud water en roer door het bizonmengsel. Kook op middelhoog vuur tot het ingedikt is, ongeveer 5-10 minuten. Breng het mengsel over op een taartplaat en bedek met bladerdeeg.
  • Maak een paar sleuven in de bovenkant om stoom te laten ontsnappen terwijl je op de grill staat. Bestrijk met eierwas. Verwarm de grill voor op 375-400˚F. Grill de taart 35 minuten op indirect vuur tot het bladerdeeg mooi bruin is.

Meer comfortfood

Bizon & Ale Taart

Ingrediënten

1 eetlepels (15 ml) olijfolie
2 226g (8oz) pakketten Noble Premium Bison Biefstuk Blokjes
4 eetlepels (60 ml) boter
3 wortelen, fijngesneden
2 ribben bleekselderij, fijngehakt
1 grote ui, fijngehakt
227 g champignons, in plakjes
1/2 tl (2.5 ml) tijm
1 tl (5 ml) rozemarijn
1 tl (5 ml) oregano
1/2 theelepel (2.5 ml) zwarte peper
3-5 teentjes knoflook, fijngehakt
330 ml fles bier
1 eetlepel (15 ml) Worcestershire
1 tl (5 ml) tomatenpuree
1 1/4 kopjes (310 ml) runderbouillon
2 laurierblaadjes
2 eetlepels (60 ml) maizena
1/2 kop (125 ml) koud water
1 397g pakje bladerdeeg
1 ei, gemengd met 1 el water

 

Tik voor een routebeschrijving

Aanbevolen producten