Bison Yakisoba (Japanse roergebakken noedels)
Prep Tijd: 15 minuten (plus een nacht marineren) | Cook Tijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten (plus een nacht marineren) | Porties: 2
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Onze bizon yakisoba is geïnspireerd op een klassiek Japans streetfoodgerecht. Gemaakt met roergebakken groenten, dun gesneden vlees, ramennoedels, een zoete, hartige en pittige saus, en natuurlijk voedzame en heerlijke bizonsteak! Dit is een snelle maaltijd voor doordeweekse avonden, die sneller klaar te maken is dan afhaalmaaltijden!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Routebeschrijving
- Snijd de bizonsteak in dunne plakjes en doe deze in een afsluitbare diepvrieszak of bak met deksel. Voeg de ingrediënten voor de marinade toe en meng goed, zodat het vlees gelijkmatig bedekt is. Laat een nacht in de koelkast marineren.
- Meng de ingrediënten voor de yakisobasaus door elkaar. Zet apart.
- Kook de ramennoedels tot ze net gaar zijn. Zorg ervoor dat je ze niet te gaar kookt, want ze garen later in het recept verder. Giet af en meng ze lichtjes met een scheutje avocado-olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- Verhit de avocado-olie op middelhoog vuur. Voeg het bizonvlees toe en bak het 4-5 minuten, onder regelmatig roeren. Zorg ervoor dat het niet langer dan medium gaar is.
- Voeg de groenten toe en kook nog 5 minuten voordat je de saus en de ramennoedels toevoegt.
- Meng alles goed door elkaar en laat het nog een minuut of twee koken voordat je het van het vuur haalt.
- Om te serveren: verdeel de yakisoba over twee kommen. Garneer met lente-uitjes en ingelegde gember.
Snelle en voedzame bizonrecepten!
Ingrediënten
226g (8oz) Noble Premium Bison Runderbiefstuk
1 eetlepels (15 ml) avocado-olie
1 kopje (250 ml) groene kool, fijn gesneden
1 ui, fijn gesneden
1 wortel, versnipperd
1 rode paprika, fijn gesneden
Groene uien, in plakjes gesneden, voor garnering
Ingelegde gember, ter garnering
2 nestjes ramennoedels
Voor de marinade:
1-inch gember, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 el (15 ml) sojasaus
1 eetlepels (15 ml) balsamicoazijn
Voor de yakisobasaus:
1/4 kopje (60 ml) ketchup
1/4 kopje (60 ml) oestersaus
1 el (15 ml) sojasaus
1 theelepel (5 ml) Worcestershire-saus
Tik voor een routebeschrijving
