Popcorn Bison Steakblokjes met Knoflook Aioli
Prep Tijd: 15 minuten (plus een nacht marineren) | Cook Tijd: 8 minuten | Totale tijd: 23 minuten (plus een nacht marineren) | Porties: 2
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Popcornbizon gemaakt met Noble Premium Bison Steak Cubes is het ultieme afhaaldiner op vrijdagavond, maar dan met 20 noten! Het doet denken aan hete zomeravonden en kartonnen bakjes gevuld met hete friet, koele groenten en knapperige gebakken bizonhapjes van goedheid. Maak er veel, want ze zullen niet lang meegaan!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Haal de bizonsteak uit de verpakking en leg deze op een snijplank. Prik er met een vork overal in, aan beide kanten. Snijd de biefstuk vervolgens in blokjes. Als je kleinere stukjes popcornbizon wilt, snijd dan kleinere blokjes. Als je grotere stukken wilt, snijd dan grotere blokjes. Doe de blokjes in een bakje en bedek met het augurkensap. Zorg ervoor dat de bizons ondergedompeld zijn in het sap. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
- Laat de volgende dag de blokjes uitlekken en leg ze op keukenpapier om ze droog te deppen. Klop in een kom de bloem met het zout, de peper en de kruiden.
- Klop in een andere kom het ei los met zout en peper en een scheutje water. Neem een paar blokjes bizons per keer en gooi ze door de bloem, zorg ervoor dat ze aan alle kanten bedekt zijn. Schud het overtollige eraf en gooi ze in de eierwas. Gooi ze vervolgens terug in de bloem en bestrijk ze opnieuw gelijkmatig. Leg de gepaneerde blokjes op een bord en ga verder met de resterende bizonblokjes.
- Verwarm een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een paar centimeter avocado-olie toe en laat verwarmen. PRO TIP: Je weet dat het klaar is om te frituren als je het handvat van een houten lepel in de olie steekt en het sist.
- Voeg de bizonblokjes toe aan de olie en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Verplaats ze pas als ze donker beginnen te worden aan de randen. Draai ze om en bak ze in 7-8 minuten goudbruin. Haal het uit de olie op een met keukenpapier beklede plaat.
- Om de knoflookaioli te maken: knijp een hele kop geroosterde knoflook in de mayonaise en strooi er wat van je favoriete BBQ-rub over. Roer grondig om te combineren en serveer onmiddellijk.
Meer bizonvoorgerechten:
Ingrediënten
226g (8oz) Noble Premium Bison Binnen ronde biefstuk
1 kop (250 ml) augurkensap
1 ei
1/2 kop (125 ml) bloem
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) zwarte peper
1/2 theelepel (2.5 ml) knoflookpoeder
1/2 theelepel (2.5 ml) uienpoeder
1/2 theelepel (2.5 ml) mosterdpoeder
1/4 theelepel (1.25 ml) chipotle chilipeper
Avocado-olie, om te frituren
Voor de knoflook-aioli:
1/2 kop (125 ml) mayonaise
1 kop knoflook, geroosterd
Scheutje van je favoriete BBQ-rub
Tik voor een routebeschrijving
