Ierse bizonstoofpot
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 1 uur | Totale tijd: 1 uur + 15 minuten | Porties: 4-6
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Wacht niet tot St. Patrick's Day om onze heerlijke, voedzame Bison Irish Stew te maken! Begin met onze perfect gesneden bizonbiefstukblokjes om de voorbereiding nog makkelijker te maken, laat het een uur zachtjes sudderen en bereid je voor op de blije gezichten rond je eettafel!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Verhit de avocado-olie in een grote Dutch oven op middelhoog vuur. Dep de bizonbiefstukblokjes droog met keukenpapier. Doe de bizon in de pan en bak tot ze goudbruin zijn – ongeveer 8-10 minuten, af en toe roeren. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer. Voeg de ui, pastinaak, aardappelen, wortelen, knoflook, tijm en laurierblad toe. Roer 2-3 minuten, voordat je de Guinness, bouillon, Worcestershire en boter toevoegt. Dek af en zet het vuur laag. Laat ongeveer 1 uur sudderen, tot de bizon gaar is.
- Meng de maizena en het water. Voeg toe aan de pan en roer tot het dik wordt – ongeveer 2-3 minuten. Haal van het vuur.
- Garneer met versgehakte peterselie. Serveer met knapperig zuurdesembrood.
Meer recepten voor langzaam gegaarde bizon!
Ingrediënten
1 pond (454g) Noble Premium Bison Biefstuk Blokjes
2 eetlepels (30 ml) avocado-olie
1 el (15 ml) tomatenpuree
2 pastinaken, geschild en fijngesneden
1 grote ui, gehakt
2-3 grote aardappelen, in stukjes gesneden
2-3 wortels, gehakt
4-5 teentjes knoflook, fijngehakt
3-4 takjes verse tijm
440 ml blikje Guinness
1L runderbouillon
2 eetlepels (30 ml) boter
Zout en peper naar smaak
1 eetlepels (15 ml) Worcestershire-saus
1/4 kopje (60 ml) maizena
1/4 kop (60 ml) water
Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Tik voor een routebeschrijving
