Gegrilde Bison Fajita Bowl
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 15 minuten | Totale tijd: 30 minuten | Porties: 2
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Deze Noble Premium Bison bowl combineert chocolade en koffie gewreven bizons, met gegrilde maïs en paprika's, allemaal geserveerd op regenboogkleurige quinoa! Bestrooi met kaas, bonen, sla, tomaten en avocado's en je hebt een maaltijd die zowel stevig als gezond is.
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Breng de biefstuk op kamertemperatuur.
- Strooi rub over steak, goed aan alle kanten bedekt.
- Grill op hoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot een temperatuur van 135-55°C voor medium rood is bereikt. Bizon is magerder dan rundvlees, dus kook niet voorbij Medium voor het beste resultaat.
- Snijd opnieuw het graan en serveer bovenop quinoa met alle fixins die je erop kunt proppen!
Meer Chef Recepten
- Peppery Bison Brie Burger met Koolrabi & Appelsla – Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Chef-kok Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Gegrilde Bison Dressing – Maddie & Kiki
- Warme Bison Steak Salade – Claudio Aprile
- Bison Steak met Truffelfrietjes – Top Chef Winnaar Erica Karbelnik
- Jamaicaanse Bison Stoofpot
Ingrediënten
1 454g Noble Premium Bison Biefstuk
2 kopjes (500 ml) gekookte driekleurige quinoa
1/2 kop (125 ml) versnipperde sla
1/4 kop (60 ml) zure room
1 avocado, in plakjes
Handvol tomaten, in plakjes
1/4 kop (60 ml) geraspte kaas
Handvol tortillachips
1/4 kop (60 ml) rode ui
1/4 kop (60 ml) gehakte koriander
1/2 kop (125 ml) zwarte bonen
1 kolf gegrilde maïs
2 gegrilde rode paprika's, in plakjes
Mexicaanse Chocolade Koffie Rub:
1 tl (5 ml) fijngemalen koffie
1 tl (5 ml) cacaopoeder
1/2 tl (2.5 ml) kokossuiker
1/2 theelepel (2.5 ml) komijn
1/2 theelepel (2.5 ml) knoflookpoeder
1/2 tl (2.5 ml) oregano
1/2 tl (2.5 ml) gerookte paprika
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/4 theelepel (1 ml) zwarte peper
Tik voor een routebeschrijving
