Cubaanse bizon met zwarte bonen en bakbanaan
Prep Tijd: 20 minuten (plus een nacht marineren) | Cook Tijd: 4-6 uur (slowcooker) | Totale tijd: 4-6 uur + 20 minuten (plus een nacht marineren) | Porties: 4-6
Gemaakt door: Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Langzaam gegaarde bizon op Cubaanse wijze met zwarte bonen en bakbanaan is zo lekker als het maar kan - en bovendien voedzaam! Dit recept bevat onze bizonronde steak, maar je kunt ook onze bizonblokjes gebruiken. Maaltijden bereid in de slowcooker hoeven niet saai te zijn als je ermee begint. Noble Premium BisonMaak deze Cubaanse bizonstoofpot af met je favoriete witte rijst, gebakken bakbananen en verse plakjes avocado. Je maaltijd ziet er dan net zo lekker uit als hij smaakt!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Prik de bizonbiefstukken overal in met een vork. Bewaar ze in een afsluitbare diepvrieszak met alle ingrediënten voor de marinade in de koelkast. Kneed de zak goed door om de ingrediënten goed te verdelen. Zet de zak een nacht in de koelkast.
- Doe de geplette tomaten, chilipepers, tomatenpuree, paprika, ui, laurierblad en sojasaus in een slowcooker. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
- Verhit een pan op middelhoog vuur. Braad de biefstuk aan beide kanten aan tot ze mooi bruin zijn (ongeveer 3-4 minuten per kant). Leg de biefstukken in de slowcooker tussen de andere ingrediënten. Doe het deksel erop en zet de slowcooker op de hoogste stand.
- Laat het 4-6 uur op hoog vuur koken, of 6-8 uur op laag vuur.
- Verhit terwijl de bizon bakt een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de avocado-olie toe. Snijd de gepelde bakbanaan diagonaal in plakjes van 1 cm en bak ze aan beide kanten goudbruin – ongeveer 4-2 minuten per kant. Zet apart.
- Trek de bizonbiefstukken met twee vorken uit elkaar. Voeg de zwarte bonen toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Serveer met de gebakken bakbananen, witte rijst, koriander, avocado en limoenpartjes om erover uit te knijpen.
Nog meer geweldige smaken!
Ingrediënten
2x 226g (8oz) Noble Premium Bison Ronde biefstuk
Voor de marinade:
2 eetlepels (30 ml) avocado-olie
4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 eetlepel (7.5 ml) komijn
1 theelepel (5 ml) gedroogde oregano
1/2 theelepel (2.5 ml) rode pepervlokken
Voor de stoofpot:
1 blik (540 ml) geplette tomaten
1 blik (113 ml) fijngehakte groene pepers
2 el (30 ml) tomatenpuree
2 groene paprika's, fijngesneden
1 gele of witte ui, fijngehakt
1 laurierblad
1 el (15 ml) sojasaus
Zout en zwarte peper naar smaak
1 blik (540 ml) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
1 eetlepels (15 ml) avocado-olie
2 (extra rijpe!) bakbananen
Koriander, rijst, avocado en limoenpartjes, om te serveren
Tik voor een routebeschrijving
