Aardbei Rabarber Bizon Steak Salade
Prep Tijd: 15 minuten | Cook Tijd: 10-12 minuten | Totale tijd: 25-27 minuten | Porties: 2
Gemaakt door: Gemaakt door Maddie & Kiki, Canada's favoriete vrouwelijke grillmasters
Sappige bizonsteak met zoete, heerlijke aardbeien en scherp gegrilde rabarbervinaigrette is de perfecte bizonsteaksalade voor zomers grillen! Deze onweerstaanbare combinatie werkt zo goed! Wanneer aardbeien en rabarber in het seizoen zijn, maak van deze salade dan jouw favoriete zomerfavoriet!
Tik voor ingrediënten Ingredient
Bereiding
- Sprenkel de avocado-olie over de biefstuk en bestrooi met verse tijm, knoflook, balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur, ongeveer 400 ° F. Grill de biefstuk 5-6 minuten aan elke kant, haal hem van de grill en laat 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
- Grill de rabarber tegelijkertijd met de biefstuk, gedurende dezelfde tijd, en draai ze halverwege om.
- Terwijl de biefstuk rust, doe je alle ingrediënten voor de dressing in een blender en mix tot het helemaal glad is. Meng de rode uien met de rode wijnazijn in een kom. Roer en zet opzij zodat ze kunnen pekelen.
- Serveerwijze: Snij de biefstuk dwars over de draad in dunne plakjes. Verdeel de spinazie, aardbeien, feta, uien en pecannoten over twee borden of ondiepe kommen. Leg de biefstuk erop en besprenkel met de dressing. Serveer onmiddellijk.
- Pro Tip: Deze dressing blijft maximaal een week goed in de koelkast en wordt steeds beter!
Recepten voor meer salades:
Ingrediënten
226g (8oz) Noble Premium Bison Entrecote
1/2 eetlepel (7.5 ml) avocado-olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 el (30 ml) verse tijm
1 theelepel (5 ml) balsamicoazijn
Zout en peper naar smaak
4 kopjes (960 ml) babyspinazie
1 kop (240 ml) verse aardbeien, in dunne plakjes gesneden
1/4 kop (60 ml) rode ui, fijngesneden
2 eetlepels (30 ml) rode wijnazijn
1/2 kop (120 ml) fetakaas, verkruimeld
1/2 kop (120 ml) pecannoten
Voor de vinaigrette:
2-4 stengels verse rabarber (afhankelijk van hoe dik ze zijn)
1/4 kop (60 ml) ahornsiroop
1/4 kop (60 ml) witte wijnazijn
2 el (30 ml) Dijon-mosterd
1/2 kop (120 ml) olijfolie
Zout en peper naar smaak
Tik voor een routebeschrijving
