Il produttore di Bison Robert Johnson

Quando Robert e Rebecca Johnson hanno rilevato la RJ Game Farm nel 2015, non solo hanno ereditato una fattoria di famiglia di terza generazione, ma hanno anche apprezzato uno dei più noble animali. Da quando è diventato un produttore di bisonti a tempo pieno, Robert ha imparato molto sull'animale e sull'industria. Ma non l'ha fatto da solo. Con partner come Noble Premium Bison che apprezzano una buona gestione, pratiche sostenibili e animali di alta qualità, Robert sta usando le sue conoscenze per aiutare a far crescere l'industria dei bisonti in Canada, costruendo comunità più forti lungo la strada.

Quando hai iniziato a lavorare con Noble Premium Bison?

Doug e mio suocero, Ryan Clark, erano molto amici, e quando abbiamo rilevato l'operazione dopo la sua morte, ho ereditato la relazione. Doug è stato un vero mentore per me, rendendosi disponibile ogni giorno, a qualsiasi ora. Quindi, quando lui e Kelly hanno iniziato Noble Premium Bison, è stata una scelta naturale.

Cosa apprezzi di più in una partnership produttore/marketer?

Direi onestà, trasparenza e impegno per essere i migliori. Abbiamo sempre fatto il possibile per allevare animali di alta qualità e Noble lo apprezza. Ci pagano in modo equo e lavorano con noi quando dobbiamo adattarci a condizioni al di fuori del nostro controllo, come gli impatti nel nostro settore da COVID-19. Come produttori stessi, comprendono le sfide con la capacità di elaborazione in Canada, la programmazione e i prezzi e sono noti per trattare i fornitori con rispetto.

Come marchio, com'è? Noble unici in ciò che forniscono sia ai produttori che ai consumatori?

Nella mia esperienza, Noble riguarda la parte "premium" del loro marchio. Costruire un marchio premium significa coerenza, affidabilità e mantenere gli standard più elevati, ed è anche il modo in cui guardiamo alla nostra attività. Noble attribuisce un valore reale al modo in cui alleviamo i nostri animali, con un buon mangime, una buona gestione e una buona genetica. In qualità di marketer, non si concentrano solo sulla linea di fondo, ma cercano di trovare quanto più utilizzo e valore possibile nella carcassa. I produttori vengono premiati per questo, ma lo sono anche i rivenditori, i ristoranti e i consumatori.

"Noble spende anche molto tempo ed energie per educare le persone sui benefici della carne di bisonte e su come viene allevata qui in Canada. Siamo tutte famiglie di agricoltori indipendenti, con profonde radici nelle nostre comunità e un legame con la terra e il bisonte. Se possiamo continuare a raccontare ai consumatori canadesi le nostre storie, vedranno il valore in ciò che stiamo facendo e daranno un premio a questo”.

_{Robert Johnson, RJ Game Farm}

Quanto è importante la parte ecologica della storia dei bisonti in Canada?

Il nostro clima sta cambiando e stiamo vedendo in prima persona come i bisonti abbiano un impatto positivo sulle nostre colture e sulla salute del suolo. Sui nostri pascoli erbosi nativi, vedo fiori e piante che normalmente non vedo. All'inizio di quest'anno, quando io e mio figlio stavamo portando a spasso il nostro cane, abbiamo trovato una rapa selvatica della prateria. Ho dovuto usare Google per scoprire cosa fosse. Nemmeno il nonno di Rebecca li aveva mai visti sulla terra. Erano molto apprezzati dai Lakota ed erano un alimento base della loro dieta, quindi è stato emozionante vedere il ritorno della rapa selvatica. Questo è il motivo per cui facciamo quello che facciamo, non perché dobbiamo ma perché è la cosa giusta. Man mano che i consumatori diventano più consapevoli dal punto di vista ecologico, guarderanno ad aziende come Noble che, insieme ad altri produttori canadesi, stanno apportando un vero cambiamento onesto nell'industria della carne.

In tutto il Canada, stiamo allevando bisonti insieme a produttori che investono in molto più della loro terra e dei loro animali. Persone come Nolan, Ivan e Robert credono che con integrità e trasparenza possiamo costruire una grande industria in Canada. Uno che avvantaggia i produttori, gli operatori di marketing e le comunità in cui viviamo. Visita il nostro ranch, prova il nostro prodotti premium, e facci sapere come andiamo a