Zuppa di bisonte toscano e gnocchi
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 1 ora | Tempo totale: 1 ora + 15 minuti | Serve: 4
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Se ami gli gnocchi, vorrai preparare questa zuppa di bisonte e gnocchi per cena! I cubetti di bisonte cotti lentamente con tutti i sapori della Toscana si uniscono in un'unica pentola. E se vuoi preparare i tuoi gnocchi fatti in casa, eleverai ancora di più questa deliziosa zuppa!
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Istruzioni
- Riscalda un forno olandese a fuoco medio-alto (sul fornello o sulla griglia, a fuoco diretto) per 3-4 minuti. Aggiungere l'olio di avocado e lasciare scaldare per 2 minuti.
- Aggiungere i cubetti di bisonte in un unico strato e condire con sale e pepe. Non mescolare, ma lasciare rosolare per 5-6 minuti prima di tentare di spostare. Se i cubetti si attaccano al fondo, significa semplicemente che non sono ancora dorati e non sono pronti per staccarsi dal fondo.
- Una volta rosolato su tutti i lati, aggiungere il burro, poi la cipolla, il sedano e l'aglio. Cuocere fino a fragrante, circa 2 minuti. Aggiungere i tamari, i pomodori secchi, l'origano e il brodo vegetale. Coprire e cuocere per 45 minuti a 1 ora, fino a quando il bisonte è tenero.
- Aggiungere gli gnocchi e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Mescolare gli spinaci, il basilico, la panna e cuocere fino a quando gli spinaci appassiscono. Condire a piacere.
- Guarnire con erba cipollina tritata o basilico.
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Ingredienti
1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
1 confezione da 8 once (226 g). Noble Premium Bison cubetti di bistecca
2 cucchiai (30 ml) di burro
1 cipolla di media grandezza, tritata
2-3 gambi di sedano, tritati
4-6 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiai (15 ml) di tamari
3/4 tazze (190 ml) di pomodori secchi, tritati finemente
1 cucchiaino (5 ml) di origano essiccato
3 tazze e 1/2 (875 ml) di brodo vegetale
Gnocchetti da 500 g
3-4 tazze (circa 113 g) di spinaci freschi, tritati
1/2 tazza (125 ml) di basilico fresco, tritato
1 tazza (250 ml) di panna da montare
Sale e pepe qb
Erba cipollina o basilico, tritati (per guarnire)
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