Stufato irlandese di bisonte
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 1 ora | Tempo totale: 1 ora + 15 minuti | Serve: 4-6
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Non aspettare il giorno di San Patrizio per preparare il nostro delizioso e nutriente stufato irlandese di bisonte! Inizia con i nostri cubetti di bistecca di bisonte tagliati alla perfezione per rendere la preparazione ancora più semplice, lasciali sobbollire a fuoco lento e a fuoco basso per un'ora e preparati a vedere le facce felici attorno al tuo tavolo da pranzo!
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Istruzioni
- Scaldare l'olio di avocado in una grande pentola olandese a fuoco medio-alto. Utilizzare carta assorbente per asciugare i cubetti di bistecca di bisonte. Aggiungere il bisonte alla pentola e cuocere fino a doratura, circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire a piacere con sale e pepe.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Aggiungere la cipolla, le pastinache, le patate, le carote, l'aglio, il timo e la foglia di alloro. Mescolare per 2-3 minuti, prima di aggiungere la Guinness, il brodo, la salsa Worcestershire e il burro. Coprire e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, finché il bisonte non diventa tenero alla forchetta.
- Mescolare insieme amido di mais e acqua. Aggiungere alla pentola e mescolare finché non si addensa, circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire con pasta madre croccante.
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Ingredienti
1 libbra (454 g) Noble Premium Bison Cubetti di bistecca
2 cucchiai (30 ml) di olio di avocado
1 cucchiaio (15 ml) di concentrato di pomodoro
2 pastinache, sbucciate e tritate
1 cipolla grande, tritata
2-3 patate grandi, tritate
2-3 carote, tritate
4-5 spicchi d'aglio, tritati finemente
3-4 rametti di timo fresco
Lattina da 440 ml di Guinness
1 litro di brodo di manzo
2 cucchiai (30 ml) di burro
Sale e pepe qb
1 cucchiaio (15 ml) di salsa Worcestershire
1/4 di tazza (60 ml) di amido di mais
1/4 di tazza (60 ml) d'acqua
Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
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