Stufato di bisonte giamaicano alla griglia


Tempo di preparazione: 30 minuti |  Tempo di cuocere: 90 minuti |  Tempo totale: 2 ore | Serve: 6
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Non aspettare l'inverno per preparare questo delizioso stufato di bisonte! Ispirato ai sapori della Giamaica come cannella, pimento, salsa piccante e il gioco è fatto - rum - ti garantiamo che adorerai questa ricetta del bisonte. Ottimo per quando riunisci l'equipaggio per il giorno della partita - o qualsiasi giorno!

Tocca per gli ingredienti

Istruzioni

Stufato di bisonte:

  • In un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di bisonte e lasciare rosolare – circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  • Condire con pimento e cannella. Aggiungere la cipolla, le carote, il jalapeño e l'aglio e continuare la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere il rum e lasciare cuocere per un altro minuto o due. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti. Coprire con il coperchio e posizionare il forno olandese in una griglia preriscaldata a 375 gradi (o forno).

  • Lasciare cuocere lo stufato per 1 ora e mezza, finché la carne non sarà tenera. Togliete il coperchio e proseguite la cottura fino a ridurre lo spezzatino a vostro piacimento, mescolando di tanto in tanto. Servire su riso verde e lenticchie.

Riso Verde e Lenticchie:

  • In un forno olandese, aggiungere lenticchie, riso, sale e pepe, olio d'oliva, cipolle, aglio e foglie di alloro.

  • In un frullatore, unire il latte di cocco, il brodo, il coriandolo e gli spinaci. Aggiungere al forno olandese e mescolare. Metti il ​​coperchio sul forno olandese e mettilo in una griglia (o forno) preriscaldata a 375 gradi per 15 minuti. 

Altre ricette dello chef

Stufato di bisonte giamaicano alla griglia

Ingredienti

Stufato di bisonte:


2 confezioni da 226 g di cubetti di bistecca di bisonte

1 cucchiai (15 ml) di olio d'oliva

1 cucchiaino (5 ml) di pimento

1/2 cucchiaino (2.5 ml) di cannella

Cipolla 1, tritata finemente

3 carote, pelate e tritate finemente

1 peperoncino jalapeño, tritato finemente

4-6 spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4 tazza (60 ml) di rum

1 tazza (250 ml) di brodo di pollo

1 cucchiaio (15 ml) di salsa piccante

6 molle di timo fresco o 2 cucchiaini (5 ml) di timo secco

2 foglie di alloro

1 cucchiaio (15 ml) di zucchero di canna

1 cucchiaio (15 ml) di aceto balsamico 

1 lattina da 796 ml di pomodori a cubetti

2 cucchiai (30 ml) di salsa di soia

2 cucchiai (30 ml) della tua salsa barbecue preferita


Riso Verde e Lenticchie:


1 tazza (250 ml) di lenticchie verdi secche, ammollate per due ore 

1 tazza (250 ml) di riso basmati, sciacquato 

1 cucchiaino (10 ml) di sale

1/2 cucchiaino (2.5 ml) di pepe nero

2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva 

Cipolla 1, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato 

2 foglie di alloro

1 lattina da 398 ml di latte di cocco

1 1/2 tazze (375 ml) di brodo vegetale 

1 mazzetto di coriandolo

1 tazza (250 ml) di spinaci freschi

Tocca per indicazioni stradali

I più venduti