Mini polpette svedesi di bisonte
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti | Serve: 4-8
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Se amate le polpette svedesi, impazzirete per i nostri Mini Bison Swedish Meatloaves! E sono il modo perfetto per cambiare le cose in questo periodo di festa. Preparandoli in formato mini, tutti potranno gustare la parte migliore di un polpettone: la crosticina esterna! E non fateci iniziare a parlare dei deliziosi avanzi che avrete per il giorno dopo, se siete fortunati!
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Istruzioni
- In una grande ciotola, mescolate insieme il bisonte, il pangrattato, il prezzemolo, le spezie, l'aglio, la cipolla e l'uovo. Condite a piacere con sale e pepe. Dividete il composto in 8 porzioni uguali.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di avocado. Rosolare i polpettoni di bisonte per 5 minuti su ogni lato.
- Preriscaldate il forno (o la griglia) a 400 °C. Trasferite la teglia nel forno (o sulla griglia, a fuoco indiretto) e continuate a cuocere per 15 minuti.
- Togliete i polpettoni dalla padella e aggiungete burro e farina. Mescolate per amalgamare. Cuocete per 1-2 minuti prima di aggiungere brodo vegetale e panna. Condite con noce moscata, sale e pepe a piacere.
- Rimettere i polpette nella padella con il sugo e rimetterli in forno (o sulla griglia) per 4-5 minuti, finché il sugo non si sarà leggermente addensato.
- Servire con tagliatelle all'uovo o purè di patate. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
A casa per le vacanze!
Ingredienti
454 g (1 libbra) Macinato magro Noble Premium Bison
1/2 tazza (125 ml) di pangrattato Panko condito
1/4 di tazza (60 ml) di prezzemolo tritato
1/4 cucchiaino (1.25 ml) di noce moscata
1/4 cucchiaino (1.25 ml) di pimento macinato
Sale e pepe qb
3-4 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cipolla piccola, tritata
1 uovo
1 cucchiai (15 ml) di olio di avocado
Per il sugo:
1 ml di burro
1/4 di tazza (60 ml) di farina
1 tazza (250 ml) di panna
1/2 di tazza (125 ml) di brodo vegetale
Pizzico di noce moscata
Sale e pepe qb
Prezzemolo tritato, per guarnire
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