Mini hamburger di bisonte Gochujang con Kimchi Mayo e Rainbow Slaw
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cuocere: 4-6 minuti | Tempo totale: 14-16 minuti | Serve: 4 mini hamburger
Creato da: MADDIE & KIKI, LE MIGLIORI GRILLMASTER FEMMINILI DEL CANADA
Istruzioni
- Unire gli ingredienti per l'insalata di cavolo in una ciotola capiente. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare gli hamburger.
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere tutti gli ingredienti per gli hamburger, mescolando leggermente fino a quando non saranno ben amalgamati. Formate quattro piccole polpette. SUGGERIMENTO PRO: Metti su una teglia foderata di pergamena nel congelatore per 10 minuti mentre la griglia si preriscalda per poterli trasferire più facilmente sulla griglia!
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto (tra 450-475°F). Assicurati che la griglia si preriscalda per almeno 10 minuti in modo che gli hamburger non si attacchino. Grigliare a fuoco diretto per 2-3 minuti per lato.
- Mentre gli hamburger riposano per qualche minuto, unire il kimchi e la maionese.
- Per assemblare, tostare i panini e spalmare un po' di maionese su entrambi i lati. Aggiungi una delle polpette e quanta più insalata di cavolo puoi metterci sopra! Finisci con la parte superiore del panino e avrai il perfetto trattamento estivo a mano!
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Ingredienti
226 g (8 once) macinato magro Noble Premium Bison
1 cipolla verde, tritata finemente
1 cucchiaino (5 ml) di zenzero fresco, grattugiato
1 cucchiaino (5 ml) di olio di sesamo tostato
1 cucchiaino (5 ml) di pasta di gochugaru
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1/4 di tazza (60 ml) di pangrattato condito
1 cucchiaino (5 ml) di tamari
1 uovo
Per l'insalata:
1 mini peperone rosso dolce, affettato sottilmente
1 mini peperone giallo dolce, affettato sottilmente
1 mini peperone d'arancia dolce, affettato sottilmente
1/4 di tazza (60 ml) di cetriolo a fette sottili
Mezza cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1 ml di coriandolo fresco, tritato
Succo di un lime
1 cucchiaino (5 ml) di miele
1 cucchiaino (5 ml) di olio di sesamo tostato
Sale e pepe qb
Per il maionese:
2 cucchiai (30 ml) di kimchi, tritato finemente
1/4 tazza (60 ml) di maionese
Panini con semi di sesamo, per servire
