Jerk Bison Burger con mais grigliato e salsa di ananas


Tempo di preparazione: 15 minuti |  Tempo di cuocere: 10-12 minuti |  Tempo totale: circa 30 minuti | Serve: 4
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Non hai mangiato un hamburger finché non hai mangiato un Jerk Bison Burger! Questa è un'ottima ricetta se vuoi davvero stupire con le tue abilità nel barbecue. Inizia con Lean o Extra Lean Noble Premium Ground Bison e il resto è facile!

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Istruzioni

  • Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 375°-400°F). Nel frattempo mescolate insieme tutti gli ingredienti per gli hamburger di bisonte. SUGGERIMENTO PRO: Sostituisci sale e pepe con la tua salsa BBQ preferita per un sapore ancora maggiore!
  • Grigliare gli hamburger a fuoco diretto per 5-6 minuti per lato, fino a raggiungere una temperatura interna di 160°C per ben cotti. Grigliare contemporaneamente la pannocchia di mais, girandola spesso finché non sarà carbonizzata su tutti i lati. Rimuovi il mais dalla pannocchia.
  • Mentre gli hamburger riposano, unisci tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola capiente. Mescolare accuratamente per unire.
  • Per servire: adagiare gli hamburger sui panini e guarnirli con lattuga fresca, germogli, salsa, maionese e avocado a fette. Servire immediatamente.

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Ingredienti

454g Magra o Extra Magra Noble Bisonte di terra premium
1 uovo
1 cipolla verde, affettata finemente
1/2 di tazza (120 ml) di pangrattato condito
2 cucchiai (30 ml) di condimento jerk
1 cucchiaio (15 ml) di cipolla in polvere
3 spicchi d'aglio, tritato finemente
Sale e pepe qb
Per guarnire: germogli freschi, lattuga, avocado, panini per hamburger con semi di sesamo

Per la salsa:

1 tazza (240 ml) di ananas fresco, tagliato a dadini fini
1 pannocchia di mais fresco
1 peperone rosso, tagliato a dadini fini
1 peperoncino habanero, semi privati ​​e tritati finemente (facoltativo)
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
1/2 tazza (120 ml) di coriandolo fresco, tritato finemente
Scorza e succo di un limone
2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
Sale e pepe qb

 

 

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