Cubi di bistecca di bisonte popcorn con aioli all'aglio
Tempo di preparazione: 15 minuti (più marinatura notturna) | Tempo di cuocere: 8 minuti | Tempo totale: 23 minuti (più marinatura notturna) | Serve: 2
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada
Bisonte di popcorn fatto con Noble Premium Bison i cubetti di bistecca sono il tipo di cena da asporto per eccellenza del venerdì sera, ma amplificato di 20 tacche! Ricorda le calde notti estive e i contenitori di cartone pieni di patatine fritte calde, verdure fresche e croccanti bocconcini di bisonte fritti. Creane tanti perché non dureranno!
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Istruzioni
- Togliete la bistecca di bisonte dalla confezione e posizionatela su un tagliere. Usa una forchetta per bucherellarlo dappertutto, su entrambi i lati. Quindi tagliare la bistecca a cubetti. Se vuoi pezzi più piccoli di bisonte popcorn, taglia cubetti più piccoli. Se desideri pezzi più grandi, taglia cubetti più grandi. Aggiungere i cubetti in un contenitore e coprire con il succo dei sottaceti. Assicurati che il bisonte sia immerso nel succo. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
- Il giorno successivo scolate i cubetti e metteteli ad asciugare su carta assorbente. In una ciotola, sbattere la farina con il sale, il pepe e le spezie.
- In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con sale, pepe e un goccio d'acqua. Prendi un paio di cubetti di bisonte alla volta e gettali nella farina, assicurandoti che siano coperti su tutti i lati. Eliminare l'eccesso e gettarli nell'uovo sbattuto. Poi rimetteteli nella farina e ricopriteli nuovamente in modo uniforme. Disporre i cubetti impanati su un piatto e continuare con i cubetti di bisonte rimanenti.
- Preriscaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere un paio di centimetri di olio di avocado e lasciare scaldare. CONSIGLIO PRO: Saprai che è pronto per friggere quando metti il manico di un cucchiaio di legno nell'olio e questo sfrigola.
- Aggiungere i cubetti di bisonte nell'olio, assicurandosi che non si tocchino. Non spostarli finché non iniziano a scurirsi attorno ai bordi. Girateli e cuoceteli per 7-8 minuti fino a doratura. Togliere dall'olio su un piatto rivestito di carta assorbente.
- Per preparare l'aioli all'aglio: spremi un'intera testa d'aglio arrostito nella maionese e cospargila con un po' del tuo rub BBQ preferito. Mescolare bene per amalgamare e servire immediatamente.
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Ingredienti
226g (8oz) Noble Premium Bison Bistecca rotonda interna
1 tazza (250 ml) di succo di sottaceti
1 uovo
1/2 tazza (125 ml) di farina
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di sale
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di pepe nero
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di aglio in polvere
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di senape in polvere
1/4 cucchiaino (1.25 ml) di peperoncino chipotle
Olio di avocado, per friggere
Per l'Aioli all'aglio:
1/2 tazza (125 ml) di maionese
1 testa d'aglio, arrostito
Un pizzico del tuo rub BBQ preferito
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