Cubetti di bistecca di bisonte allo zenzero

Istruzioni

In una casseruola, mescolare insieme tutti gli ingredienti della salsa allo zenzero, tranne l'amido di mais. Portare a bollore e poi ridurre a fuoco lento per 1 ora (mentre la salsa bolle preparate il bisonte). Dopo che la salsa è completa, rimuovere l'anice stellato e l'arancia e regolare i sapori come desiderato. Addensare leggermente la salsa con l'amido di mais nel frullatore.

Cubetti di bisonte

Mescolare tutti gli ingredienti e marinare in frigorifero per 1 ora.

• pacchetto 1 Noble Cubetti di bistecca Premium (8 oz /226 g)
• 1 cucchiaio (15 ml) di spezie cinesi macinate 5
• 2 cucchiai (30 ml) di cipolla macinata in polvere
• 2 cucchiai (30 ml) di aglio macinato in polvere
• 1 cucchiaino (4 ml) di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiai (30 ml) di salsa di soia

Rivestimento:

• ​1 tazza (240 ml) di amido di mais + ½ tazza (120 ml) di farina
• 1 uovo + 1 cucchiaio (15 ml) di acqua fredda

1. Mescolare la maizena e la farina insieme flour
2. In una ciotola a parte mescolare l'uovo con 1 cucchiaio di acqua fredda
3. Ricoprire il bisonte con l'amido di mais e la miscela di farina, quindi aggiungere il bisonte al composto di uova e ricoprire uniformemente.
4. Riportare il bisonte nella miscela di amido di mais e farina

Riempi una padella con 1 pollice di olio. Scaldare a fuoco medio fino a ebollizione; prova un piccolo pezzo di bisonte ricoperto per assicurarti che l'olio sia abbastanza caldo. Aggiungere i pezzi di bisonte ricoperti in lotti, facendo attenzione a non affollare la padella. Friggere fino a doratura, girando una volta (3-5 minuti circa). Rimuovere su un tovagliolo di carta, condire leggermente con sale. In alternativa, se hai una friggitrice domestica puoi usarla come da istruzioni. Scaldare la salsa allo zenzero, mescolare e incorporare il bisonte fritto, quindi assemblare su un piatto da portata.

Guarnizione consigliata: peperoni saltati a julienne, cipolle. Servire su riso o insalata verde.