Come cucinare la bistecca perfetta

Istruzioni

Griglia:

1. Riscaldare la griglia ad alta, o 450 ° F.
2. Stagione 4 Noble Premium Bison bistecche a piacere con sale e pepe, oppure con 4 cucchiai di condimento a vostra scelta.
3. Grigliate le bistecche per 4 minuti per lato. Togliere dalla griglia e inserire un termometro a lettura istantanea al centro di una bistecca. Quando le bistecche saranno cotte a proprio piacimento, disporle su un piatto da portata.
4. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.

Soffriggere:

1. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
2. Stagione 4 Noble Premium Bison bistecche a piacere con sale e pepe, oppure con 4 cucchiai del vostro condimento preferito.
3. Rosolare le bistecche a fuoco vivo per 1 minuto per lato per rosolare. Riduci il fuoco a medio e continua a cuocere le bistecche per 3-4 minuti in più per lato.
4. Togliere dalla padella e inserire un termometro a lettura istantanea al centro di una bistecca. Le bistecche sono pronte quando registrano 130 ° F per raro, 135° F per medio-raro, 140 ° F per medio (il bisonte è meglio servito a medio-raro).
5. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire (questo lascerà intatti i succhi della carne).

Grigliare:

1. Riscaldare la griglia a 500 ° F.
2. Stagione 4 Noble Premium Bison bistecche a piacere con sale e pepe, oppure con 4 cucchiai di condimento a vostra scelta.
3. Spennellare la padella con 2 cucchiai di olio d'oliva e adagiare le bistecche sulla padella. Cuocere per 2 o 3 minuti per lato.
4. Togliere dal forno e inserire un termometro a lettura istantanea al centro di una bistecca. Quando le bistecche saranno cotte alla vostra temperatura preferita, mettetele su un piatto da portata.
5. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.