Ciotola di bisonte ispirata a Poke

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 8-10 minuti | Tempo totale: 23-25 minuti | Serve: 2
Creato da: Creato da Maddie & Kiki, le Grillmasters preferite del Canada

Ci sono pochi piatti che amiamo più di una ciotola di bisonte ispirata a Poke! Pensiamo che il motivo per cui le ciotole siano decollate così tanto negli ultimi anni sia perché sono facili da mettere insieme, ottime per preparare pasti di più giorni e puoi usare quello che hai nel tuo frigorifero! La nostra formula perfetta per la ciotola? Un cereale che ami, una verdura fresca, un frutto succoso, qualcosa di fermentato, una salsa equilibrata e, naturalmente, una fonte proteica formidabile come BISON! Una volta trovata la formula giusta, sei sulla buona strada per la felicità nel bowl in qualsiasi giorno della settimana!

Ingredienti

226g (8oz) Noble Premium Bison Bistecca di controfiletto
1 cucchiaino (5 ml) di olio di avocado
1 cucchiaino (5 ml) ciascuno di semi di sesamo bianchi e neri
pizzico di scaglie di nori essiccate
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di cipolla e aglio in polvere
Sale e pepe qb
1/2 tazza (125 ml) di riso nero, cotto secondo le indicazioni sulla confezione
2 mini cetrioli, affettati
1 carota grande, tagliata finemente a julienne
1 tazza (250 ml) di edamame
1 tazza (250 ml) di cavolo viola, tritato finemente
1 mango, sbucciato e affettato finemente
1 avocado, affettato finemente
2 cucchiai (30 ml) di kimchi o crauti
1 confezione di fogli snack all'alga nori

Per la salsa poke:

Tamari da 1/4 di tazza (60 ml).
1 cucchiaini (5 ml) di olio di sesamo
2 cucchiai (30 ml) di succo di lime
1/2 cucchiaio (7.5 ml) di zenzero fresco, grattugiato
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1 cucchiaino (5 ml) di aceto di riso
1 cucchiaino (5 ml) di Sriracha
1 cucchiaino (5 ml) di sciroppo d'acero

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