Ciotola di bisonte Chipotle
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cuocere: 20-25 minuti | Tempo totale: 30-35 minuti | Serve: 2
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a temperatura media e soffriggere la cipolla e l'aglio per qualche minuto. Aggiungere la paprika, il coriandolo e il cumino e cuocere ancora per qualche minuto finché non diventano fragranti.
- Aggiungi il bisonte macinato extra magro spezzandolo durante la cottura. Aggiungere i pomodori schiacciati, il brodo di carne, la salsa tabasco, i fagioli neri, il succo di lime e il sale e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
- Servi metà del bisonte chipotle in una ciotola. Mettere metà dell'avocado, del mais e del peperone rosso accanto al bisonte, spremere con succo di limone e guarnire con coriandolo fresco. Refrigerare l'altra metà per il giorno successivo.
Nutrizione:
Per porzione da 710 g (extra magro): calorie 807 proteine 50.2 g grassi (totali) 38.1 g grassi (saturi) 10.5 g carboidrati 65.5 g zucchero 15.8 g sodio 835 mg
Per porzione da 710 g (magro): calorie 896 proteine 48.2 g grassi (totali) 51.1 g grassi (saturi) 16.5 g carboidrati 65.5 g zucchero 15.8 g sodio 835 mg
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Ingredienti
1 confezione da 454 g Noble Premium Bison Terreno extra magro o magro
2.5 cucchiaini (12.5 ml) di olio extra vergine di oliva
3.5 once (100 g) di cipolla, a dadini
2 spicchi d'aglio (schiacciati)
1 cucchiaino (5 ml) di paprika
1 cucchiaino (5 ml) di coriandolo essiccato
1 cucchiaino (5 ml) di cumino macinato
7.1 once (200 g) di pomodori schiacciati in scatola
5.1 once (150 ml) di brodo di manzo liquido a ridotto contenuto di sale
2 cucchiaini (10 ml) di salsa tabasco
7.1 once (200 g) di fagioli neri in scatola (sgocciolati)
3 cucchiaini (15 ml) di succo di lime appena spremuto
3.5 once (100 g) di avocado, tritato
7.1 once (200 g di chicchi di mais in scatola scolati
7.1 once (200 g) di peperone rosso, a dadini
2 cucchiaini (10 ml) di succo di limone appena spremuto
5 once (15 g) di coriandolo fresco, tritato
pizzico di sale e pepe dell'Himalaya
