Bisonte Bobotie
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cuocere: 45 minuti | Tempo totale: 1 ora | Serve: 4-6
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Il Bobotie è il piatto nazionale del Sudafrica, e il nostro Bobotie di Bisonte è una vera delizia! Composto da carne al curry con frutta secca e una copertura di crema pasticcera all'uovo, è un'esplosione di sapore e una consistenza davvero deliziosa. C'è un motivo per cui questo piatto è così incredibilmente popolare!
Tocca per gli ingredienti
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 350 °C. Versate il latte sul pane e mettetelo da parte.
- Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di avocado, il bisonte e mescolare. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere per 3-4 minuti prima di aggiungere il cumino, la curcuma, la pasta di curry, le erbe aromatiche, il chutney, la scorza e il succo di limone, l'uvetta e il concentrato di pomodoro. Condire a piacere con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 6-8 minuti.
- Strizzate il pane per eliminare quanto più latte possibile, conservandolo. Aggiungete il pane al composto di carne e mescolate per amalgamare bene.
- Aggiungere al latte le uova, un pizzico di paprika affumicata e condire a piacere con sale e pepe. Sbattere per amalgamare bene.
- Versare lentamente la crema pasticcera uniformemente sulla carne. Guarnire con le foglie di alloro. Cuocere in forno per 45 minuti, finché la crema non si sarà rappresa. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
Altre ricette in un'unica pentola!
Ingredienti
2 cucchiai (30 ml) di olio di avocado
1 libbra (454 g) di macinato extra magro Noble Premium Bison
2 cipolle grandi, tritate finemente
3-4 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaino (5 ml) di cumino
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di curcuma
2 cucchiai (30 ml) di pasta di curry Madras
1 cucchiaino (5 ml) di erbe miste essiccate (rosmarino, timo, basilico: va bene qualsiasi cosa!)
2 cucchiai (30 ml) di chutney dolce (albicocca, mango, ecc.)
Scorza e succo di un limone
1/2 tazza (60 ml) di uvetta
2 cucchiaio (30 ml) di concentrato di pomodoro
2 affetta il pane
2 uova
Un pizzico di paprika affumicata
3 foglie di alloro
Sale e pepe qb
Tocca per indicazioni stradali
