Bisonte alla cubana con fagioli neri e platano
Tempo di preparazione: 20 minuti (più marinatura notturna) | Tempo di cuocere: 4-6 ore (pentola a cottura lenta) | Tempo totale: 4-6 ore + 20 minuti (più marinatura notturna) | Serve: 4-6
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Il bisonte cubano cotto lentamente con fagioli neri e platano è il massimo della delizia, per non parlare del suo valore nutrizionale! Questa ricetta prevede la nostra bistecca di bisonte, ma potete usare anche i nostri cubetti. I piatti preparati nella pentola a cottura lenta non devono essere per forza noiosi, se iniziate con Noble Premium BisonArricchite questo stufato di bisonte in stile cubano con il vostro riso bianco preferito, platani fritti e avocado fresco tagliato a fette per rendere il vostro pasto tanto bello quanto gustoso!
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Istruzioni
- Forare le bistecche di bisonte con una forchetta. Conservare in frigorifero in un sacchetto per congelatore richiudibile con tutti gli ingredienti per la marinata. Massaggiare il sacchetto per distribuire bene gli ingredienti. Lasciare in frigorifero per una notte.
- Aggiungere i pomodori pelati, i peperoncini, il concentrato di pomodoro, i peperoni, la cipolla, l'alloro e la salsa di soia in una pentola a cottura lenta. Condire con sale e pepe e mescolare accuratamente.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Rosolare la bistecca su entrambi i lati, fino a doratura completa (circa 3-4 minuti per lato). Adagiare le bistecche nella pentola a cottura lenta insieme agli altri ingredienti. Chiudere con il coperchio e impostare la pentola a cottura lenta alla massima potenza.
- Cuocere per 4-6 ore a fuoco alto oppure per 6-8 ore a fuoco basso.
- Mentre il bisonte cuoce, scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi l'olio di avocado. Taglia il platano sbucciato in diagonale a fette di circa 1 cm e friggi fino a doratura su entrambi i lati, circa 4-2 minuti per lato. Metti da parte.
- Usate due forchette per separare le bistecche di bisonte. Aggiungete i fagioli neri e mescolate per amalgamare.
- Servire con platani fritti, riso bianco, coriandolo, avocado e spicchi di lime da spremere sopra.
Altri fantastici sapori!
Ingredienti
2 x 226 g (8 once) Noble Premium Bison Bistecca Rotonda
Per la marinata:
2 cucchiai (30 ml) di olio di avocado
4-6 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaio (7.5 ml) di cumino
1 cucchiaino (5 ml) di origano essiccato
1/2 cucchiaino (2.5 ml) di fiocchi di peperoncino rosso
Per lo spezzatino:
1 lattina (540 ml) di pomodori pelati
1 lattina (113 ml) di peperoncini verdi tritati
2 cucchiaio (30 ml) di concentrato di pomodoro
2 peperoni verdi, tritati finemente
1 cipolla gialla o bianca, tritata finemente
1 foglia di alloro
1 cucchiai (15 ml) di salsa di soia
Sale e pepe nero qb
1 lattina (540 ml) di fagioli neri, scolati e sciacquati
1 cucchiai (15 ml) di olio di avocado
2 platani (extra maturi!)
Coriandolo, riso, avocado e spicchi di lime, per servire
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