Involtini freddi di bisonte alla citronella alla griglia
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cuocere: 20 minuti | Tempo totale: 50 minuti | Serve: 8-10 rotoli
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Chi non ama gli involtini di insalata? Soprattutto quando sono fatti con Noble Premium Bison bistecca! Questa ricetta presenta la nostra bistecca di bisonte rotonda interna, marinata per una maggiore tenerezza, ma potresti anche sostituire il nostro controfiletto o lomboletto! Basta grigliare, affettare e arrotolare per il tuo prossimo pasto sano!
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Istruzioni
- Amalgamare gli ingredienti per la marinata. Versare sulla bistecca e lasciare marinare per una notte.
- Portare la bistecca a temperatura ambiente e preriscaldare la griglia a 450-475°F.
- Grigliare la bistecca a fuoco diretto per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non si raggiunge una temperatura interna di 130-135°F per la cottura media.
- Lasciar riposare per 5-10 minuti prima di affettare sottilmente contro il grano.
- Per assemblare, bagnare delicatamente la carta di riso in acqua tiepida e stenderla su una superficie piana. Prendi una piccola quantità di ciascuno degli elementi di ripieno e posizionaci sopra alcune fette della bistecca di bisonte. Meno è di più qui!
- Piega delicatamente i lati, quindi fai finta di arrotolare un sigaro o un burrito e arrotola il più strettamente possibile.
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Ingredienti
marinata:
1 tondo interno da 226 g (8 once). Noble Premium Bison bistecca
2 cucchiai (30 ml) di citronella tritata finemente
2 cucchiai (30 ml) di tamari
2 cucchiai (30 ml) di zenzero grattugiato
2 cucchiai (30 ml) di miele
1 cucchiaino (5 ml) di salsa di pesce
2 cucchiaini (10 ml) di salsa all'aglio e peperoncino
4-5 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 cucchiaio (15 ml) di olio di avocado
Per gli involtini:
8-10 fogli di carta di riso
28 g di coriandolo
28 g di germogli di piselli
45 g di vermicelli, cotti e completamente raffreddati
2 carote medie, tritate
1 mini cetriolo, tagliato a listarelle sottili
Salsa di arachidi per immersione
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