Bison Yakisoba (spaghetti saltati in padella giapponesi)
Tempo di preparazione: 15 minuti (più marinatura notturna) | Tempo di cuocere: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti (più marinatura notturna) | Serve: 2
Creato da: Maddie & Kiki, le Grillmaster femminili preferite del Canada
Il nostro Bison Yakisoba si ispira a un classico street food giapponese. Preparato con verdure saltate in padella, carne tagliata sottile, noodles ramen, una salsa dolce, saporita e piccante e, naturalmente, una nutriente e deliziosa bistecca di bisonte! Un pasto veloce da preparare per le serate infrasettimanali, più veloce da preparare rispetto a un pasto da asporto!
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Istruzioni
- Tagliate la bistecca di bisonte a fettine sottili e mettetela in un sacchetto per congelatore richiudibile o in un contenitore con coperchio. Aggiungete gli ingredienti della marinata e mescolate per ricoprirli bene. Lasciate raffreddare in frigorifero per una notte.
- Mescolare insieme gli ingredienti per la salsa Yakisoba. Mettere da parte.
- Lessate i noodles per ramen fino a cottura ultimata. Assicuratevi di non cuocerli troppo, perché continueranno a cuocere più avanti nella ricetta. Scolateli e conditeli leggermente con un filo di olio di avocado per evitare che si attacchino tra loro.
- Scaldare l'olio di avocado a fuoco medio-alto. Aggiungere il bisonte e cuocere per 4-5 minuti, mescolando spesso. Assicurarsi di non superare la temperatura media.
- Aggiungere le verdure e cuocere per altri 5 minuti prima di aggiungere la salsa e i noodles ramen.
- Mescolare bene per amalgamare il tutto e cuocere per un altro minuto o due prima di togliere dal fuoco.
- Per servire: dividere lo yakisoba in due ciotole. Guarnire con cipollotti e zenzero sottaceto.
Ricette veloci e nutrienti a base di bisonte!
Ingredienti
226g (8oz) Noble Premium Bison Bistecca rotonda
1 cucchiai (15 ml) di olio di avocado
1 tazza (250 ml) di cavolo cappuccio verde, tritato finemente
1 cipolla, affettata finemente
Carota 1, grattugiata
1 peperone rosso, tagliato finemente
Cipolle verdi, affettate, per guarnire
Zenzero sottaceto, per guarnire
2 nidi di ramen
Per la marinata:
Zenzero da 1 pollice, tritato finemente
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1 cucchiai (15 ml) di salsa di soia
1 cucchiai (15 ml) di aceto balsamico
Per la salsa Yakisoba:
1/4 tazza (60 ml) di ketchup
1/4 di tazza (60 ml) di salsa di ostriche
1 cucchiai (15 ml) di salsa di soia
1 cucchiaino (5 ml) di salsa Worcestershire
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