Minden, amit tudni akartál a bölényről - és még sok más
Milyen ízű a bölényhús? Jobb nekem a bölényhús, mint a marhahús? Hol nevelik a bölényeit? Ez néhány a sok közül kérdések megkérdezik tőlünk Noble. Függetlenül attól, hogy teljes mértékben húsimádó vagy, vagy aki ritkán élvezi a vörös húst, fontos, hogy bölcsen válasszon az elfogyasztott fehérjék tekintetében. Tudjuk ezt, és tudjuk, hogy bölcs választáshoz mindent meg kell tudni arról, honnan származik a hús és mi kerül bele.
Bölényeink 100% -ban kanadai, és mi is
Az egyik kérdés, amit felteszünk, miért szól a kiskereskedelmi csomagolásunkon az „USA terméke”, amikor bölényeinket Kanadában tenyésztik. Noble Premium Bison egy kanadai cég, amelynek székhelye Calgary Alberta, és minden bölényünket nyugat -kanadai tanyákon tenyésztik. Bölénytermékeinket az USA -ban dolgozzuk fel, ezért a csomagoláson fel kell tüntetni az USA terméke. A minőség és az élelmiszerbiztonság iránti elkötelezettségünk részeként a lehető legjobb létesítményben akartuk feldolgozni és csomagolni prémiumtermékünket. A következő előnyök miatt egyetlen faj létesítményét választottuk Észak -Dakotában:
- Jó élelmiszerbiztonsági kezdeményezés (GFSI kiterjesztés) tanúsítvány
- Biztonságos Élelmiszer (SQF) minősítés
- EU export tanúsítvány
- magas állatjóléti előírások
- minden termelési folyamat egy létesítményben
- farmjaink közvetlen közelében
- egyetlen faj létesítménye nem jelenti a keresztszennyeződés kockázatát
Észak -Amerikában egyetlen más létesítmény sem tud megfelelni ezeknek a fontos követelményeknek Noble Premium Bison. Tehát bár a címkén az USA terméke szerepel, biztos lehet benne, hogy cégünk és bölényeink büszkén kanadai.
Hol nevelik a bölényeit?
Bölényeinket kanadai termelők termesztik és tenyésztik Nyugat -Kanada több mint 9,000 hektár őshonos gyepterületén. Van két farmunk Saskatchewanban és egy Manitobában, amelyek a harmadik generációs gazdálkodónk, Doug Griller, termelőnk/partnerünk tulajdonában és kezelésében vannak. Szükség esetén nyugat -kanadai kiválasztott gyártókkal is együttműködünk, akik ugyanazon irányelvek alapján irányítják/irányítják tevékenységüket, és figyelnek a környezetvédelmi gyakorlatokra, mint Noble. Amikor vásárol Noble Premium Bison, Kanadát vásárol és támogat fenntartható mezőgazdaság.
Jobb nekem a bölényhús, mint a marhahús?
A bölény soványabb fehérje, mint a marhahús, és lehet a egészségesebb választás ha maximalizálni szeretné táplálkozási előnyét, miközben csökkenti a kalória- vagy zsírbevitelt. A bölény nagyszerű választás a keto-barát étrendhez-közel 25% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, és kevesebb az összes és telített zsír. Mindkettő jó vas-, cink -foszfor-, niacin-, szelén- és B6- és B12 -vitaminforrás, bár a bölény magasabb a vasban és az Omega 3 -ban.
Antibiotikumot vagy hormonokat kapnak a bölényei?
Egyáltalán nem. Kanadában a világ egyik legszigorúbb élelmiszer -biztonsági programja van, és az előírások és az ipari szabványok nem teszik lehetővé a bölényekben a hormonok használatát. Is, Noble Premium Bison antibiotikumok nélkül nevelkednek, és termékeink nem tartalmaznak adalékanyagokat, ami azt jelenti, hogy 100% -ban tiszta fehérjét élvezhet.
Milyen ízű a bölényhús?
Szerintünk nagyon finom! A bölényt vad- vagy vadhúsnak tartják, de egyáltalán nem vad ízű. A bölényhús valamivel gazdagabb és édesebb, mint a marhahús, és a soványság miatt simább a szája. A bölénynek és a marhahúsnak elég hasonló az íze, ezért nem kell kalandos szájízzel próbálkozni. A bölényben azonban sokkal több van, mint a marhahúsban táplálkozás szempontjából, és mivel sovány, a bölény kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz, mint más fehérjék.
Nehéz bölényt főzni?
A bölényt ugyanolyan könnyű főzni, mint a marhahúst, azonban sovány táplálkozási profilja miatt a bölényhúsnak kevesebb időre van szüksége a rácson. Steakek főzésekor a legjobb étkezési élmény érdekében közepes-ritkát javasolunk, és legfeljebb közepeset. A biztonság érdekében használjon azonnal leolvasható hőmérőt a tökéletes eredmény érdekében. Lassú főzéshez és daráláshoz kövesse a csomagoláson található utasításokat, és nézze meg weboldalunkat néhány finom recepthez, beleértve Húzott bölénycsúszkák három módon és a Bölény Bibimbap!
Miért más színű a bölényhús, mint a marhahús?
A nyers bölényhús magas vastartalma és alacsony márványozása miatt általában sötétebb színű, mint a marhahús. Valójában a bölényhús idővel vagy a levegő hatására gyakran sötétedik, ismét a magas vas miatt.
Milyen bölényvágások állnak rendelkezésre?
Noble Premium Bison Termékek elérhetők a nagybani a vendéglátóiparban és a kiskereskedelemben a fogyasztók számára.
A nagykereskedelemben tucatnyi prémium húsdarabot kínálunk, amelyek az észak -amerikai húsgyártók (NAMP) által meghatározott ipari szabvány specifikációkból származnak. A tomahawktól a T-csonton át, a ribeye-től a szalagig, bölényvágásaink minden alkalommal ugyanolyan magas színvonalon kézzel vannak faragva. Nagy mennyiségű megrendeléshez egyedi specifikációs szolgáltatást kínálunk azoknak az ügyfeleknek, akik üzleti tevékenységükre egyedi specifikációt igényelnek. A vágástól függetlenül célunk az érték maximalizálása a kezelés és a hulladék minimalizálásával. A bölények menübe helyezésével kapcsolatos információkért lépjen velünk kapcsolatba a címen .
A kiskereskedelemben bölénypecsenyéket kínálunk a fogyasztóknak grillezéshez és pácoláshoz, bölénypecsenye kockákat kabobokhoz és lassú főzéshez, valamint sovány és extra sovány őrölt bölényt, amely bármilyen receptben felhasználható, amely őrölt marhahúst igényel. A Kanadában működő kiskereskedők teljes listájáért látogasson el ide Hol kapható.
Használhatok bölényt marhahús helyett olyan receptekben, amelyek marhahúst igényelnek?
Sokoldalúságuk és összehasonlítható ízprofiljaik miatt a bölényt és a marhahúst hasonló módon lehet elkészíteni kedvenc receptjeiben. Mivel a bölény soványabb, mint a marhahús, és kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz más fehérjékhez képest, ügyeljen arra, hogy ne főzze túl Noble Premium Bison steak! A legjobb eredmény érdekében közepesen ritka és határozottan legfeljebb közepes értéket javasolunk. Látogassa meg weboldalunkat, ahol rengeteg receptet találhat, többek között Hogyan készítsünk tökéletes steaket!
Mit ért fenntartható vagy regeneráló állattenyésztés alatt?
A regeneráló állattenyésztési mozgalom növekszik, valamint a fogyasztók iránti igény olyan termékek iránt, amelyeket fenntartható módon, a környezet károsítása nélkül emelnek. Az állattenyésztési gyakorlatainkon keresztül azon dolgozunk, hogy javítsuk a bölények legelőjének talaját és általános egészségét. Stratégiai módon mozgatjuk a bölényt úgy, hogy a szarvasföldet a bölény levágja és megtermékenyíti. Ez a stratégia növeli a takarmánytermelést, a növények sokféleségét és a talaj termékenységét, ellenáll a szárazságnak, jobb a vízvisszatartás, és a szén megkötődik a légkörből a talajba. A bölény lelkiismeretes kezelése regenerálja a földet, és pozitív hatással lehet az éghajlatváltozásra. Látogassa meg tanyánkat itt.
A hírekben, a tudásban
A bölényhús mint kiváló fehérje évek óta jól őrzött titok, de Noble Premium Bison, ezen próbálunk változtatni. A GYIK teljes listájától a folyamatosan frissülő linkekig A News, célunk egyszerű - válaszolni a bölényekkel kapcsolatos kérdéseire, és megosztani tudásukat a fenntarthatóságról, a táplálkozásról és az egészségről. Tehát folytassuk a beszélgetést! Meghívjuk Önt, hogy vegyen részt velünk a közösségi médiában, hogy válaszolhassunk kérdéseire, és osszuk meg ezeket a fantasztikus recepteket és fotókat! Címkézd bejegyzéseidet #evésbetonbölény és biztosan nem fogunk hiányozni!