Soha nem volt még fontosabb a fenntartható gondolkodás

Egy 2021-ben végzett fogyasztói index-felmérésben Ernst & Young, a kanadai fogyasztók 61%-a nyilatkozott úgy, hogy nagyobb figyelmet fog fordítani az általa fogyasztott termékek környezeti hatásaira. A válaszadók 64%-a szándékában áll jobban a pénzéért kapott értékre koncentrálni, ezért olyan fontos a bölényhúsban rejlő magas táplálkozási és környezeti érték kommunikálása. Noble.   

Szeretjük a bölényt „jó ételtörténetnek” nevezni, és 2021-ben termeltünk három videomatrica hogy eljusson ez a fontos üzenet a fogyasztókhoz. A kanadai kiskereskedőink és a bölényipar támogatása iránti elkötelezettségünk részeként arra összpontosítottunk, hogy hol tenyésztik bölényeinket, hogyan neveljük őket, és miért fontos számunkra, mint termelők – és mint márka –, hogy állatainkat kár nélkül neveljük. a környezetre.

A fogyasztók tudni akarják, mi kerül az elfogyasztott élelmiszerbe, és ennek jó oka van. A természetes környezetben nevelt állatokból származó hús minimális beavatkozással és ráfordítással nem csak az állatnak, hanem nekünk is jobb. Egy másik ok, amiért a bölényhús és a márkák kedvelik Noble Premium Bison, az ennivaló hús lesz.

Bolygónk egészsége nem az egyetlen oka annak, hogy a bölény húst fogyasztani.fenntartó' diéta.

A szakácsok és a fogyasztók érdeklődése nőtt az olyan örökséghúsok iránt, mint a legelőn nevelt bölény. Ennek oka, hogy a bölényhús egészséges választás azoknak a fogyasztóknak, akik optimalizálni szeretnék az elfogyasztott hús tápanyag-sűrűségét, miközben csökkentik a kalória- vagy zsírbevitelüket. A bölény egyre inkább sovány fehérjeként válik ismertté, kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, mivel hiányzik belőle a marhahúsban szokásos márványosság, és kevesebb az összes és telített zsírtartalma. A bölényhús, mint fehérje értékének kommunikálásában kulcsfontosságú, hogy a bölény táplálkozási és fenntarthatósági történetét hozzáférhetővé tegyük a fogyasztók számára.

A húst, különösen a vörös húsokat, például a marhahúst és a bölényt, valamint az állati zsírok fogyasztását régóta gyalázzák azért, mert hozzájárulnak a szívbetegségekhez. Sok táplálkozási szakember azonban visszaszorítja ezt az elméletet, azzal érvelve, hogy a teljes értékű élelmiszerek, a sovány fehérjék és az egészséges állati zsírok több szénhidráttal, gabonával, feldolgozott élelmiszerrel és cukorral való helyettesítése növeli a szívbetegségek számát, valamint számos más, étrenddel kapcsolatos rendellenességet, mint például az elhízás és cukorbetegség.

Nem a vörös hús a bűnös – állítják a tudományosan megalapozott szószólók és táplálkozási szakértők, mint például Diana Rodgers. A filmjében, "Szent tehén,Diana azzal érvel, hogy ez nem hús, hanem inkább az, hogy milyen húst eszünk. A sovány, természetes (legelőn nevelt) vörös hús az emberi táplálkozás kritikus összetevője, és Noble továbbra is terjeszti ezt a táplálkozási üzenetet infografikákon, tudományosan megalapozott híreken, valamint táplálkozási szakértőkkel és dietetikusokkal való együttműködésen keresztül. Még többet kell tenni a megfelelő táplálkozási adatok megszerzéséért, különösen az Omega 3-tartalomra gyakorolt ​​hatás tekintetében, amikor a fű befejezi a bölényt, de amint ez az információ rendelkezésre áll, Noble megosztja a kiskereskedőkkel és a fogyasztókkal.

A termelői piacoktól a friss hús pultokig Kanadában

Kanadában és Európában a szakácsok régóta hirdetik a kanadai füvön nevelt bölényhús ízét és táplálkozási előnyeit, beleértve az étlapon szereplő prémium darabokat, hogy vásárlóik örömére szolgáljanak. A kanadai fogyasztók számára azonban a bölényhús egy időben csak közvetlenül a bölénytenyésztőktől, a termelői piacoktól vagy a speciális hentesektől volt elérhető.

Noble Premium Bison megváltoztatta a tájat. Noble 2020 februárjában piacra dobták termékeiket a nyugat-kanadai kiskereskedelemben. Egy elkötelezett és érdemi közösségi média marketing erőfeszítés, receptfejlesztés és influencer kampányok támogatásával jól ismert szakácsokkal és grillmesterekkel Kanada-szerte kiskereskedelmi üzletek szálltak fel a bölényvonat fedélzetére. Csak 2020-ban a bölényhús kiskereskedelmi értékesítése csaknem 200%-kal nőtt, és ez a növekvő fogyasztói érdeklődés 2021-ben is folytatódik.  

A fenntartható gondolkodás mindig is fontos volt számára Noble, és ez még soha nem volt ennyire fontos a fogyasztók számára. Azáltal, hogy megmutatjuk vásárlóinknak, hogy a bölény fogyasztása nemcsak egészséges, hanem a bolygó számára is egészséges, jól megalapozott döntéseket hozhatnak a vásárolt termékekkel és az általuk támogatott márkákkal kapcsolatban. És érezd jól magad, hogy a kanadai bölény egy egészséges bolygó számára készült hús.