Egy beszélgetés Noble Mike Jacobson, az operatív igazgató
Csizma a földön: Tapasztalat egy erős kanadai piac vezetéséről
A kanadai bölénytenyésztés olyan emberekre épül, akik ismerik a földet, ismerik az állatokat, és értik, mit jelent egy piac erősen tartása. Idén... Noble Premium Bison megerősíti ezt a megközelítést Mike Jacobson kinevezésével operatív igazgatónak – aki ismerős név sok producer számára, akik az évek során együtt dolgoztak vele.
Mike évtizedeknyi gyakorlati operatív tapasztalattal rendelkezik, beleértve a húskezelés, az ellátási lánc és a termelőkkel való közvetlen együttműködés terén szerzett szakértelmet. Ismert a „bakancs a terepen” megközelítéséről és a termelő-központú gondolkodásmódjáról, mély tisztelettel az egészséges bölénytenyésztés gyakorlati realitásai iránt. Mike tudja, mit szeretnek a marketingesek. Noble Premium Bison keresnek a vágott test súlya, minősége és hozama tekintetében, és értékes erőforrásnak bizonyult a termelők számára. Miközben együtt dolgozott Noble Mike hosszú évek óta hivatalosan is vezetői szerepet töltött be 2024-ben, mélyreható operatív rálátást hozva egy erősebb kanadai piac kiépítésébe.
A kanadai piac megerősítése a ranchoktól a kiskereskedelemig
A kanadai bölénytermesztés jelentős része történelmileg délre költözött, hogy az amerikai márkákat lássa el. Bár ennek a rendszernek megvan a maga helye, növeli az árak volatilitását, csökkenti a kategória láthatóságát a kanadai kiskereskedelemben, és korlátozza az átláthatóságot a termelők számára. Ahogy Mike megjegyzi: „Először a ...-val kezdtem dolgozni Noble amikor állatokat szállítottak egy általam vezetett amerikai üzembe – de a kiskereskedelmi termék soha nem maradt az Egyesült Államokban; mindig visszakerült a kanadai fogyasztókhoz.”
Hozzáteszi: „Ha nem építünk ki egy erős kanadai piacot, az amerikai márkák előnyre tesznek szert az árakkal szemben, így a termelők kevesebb befolyással és kevesebb értékkel rendelkeznek majd az állataik számára.”
Mike testközelből látta a határokon átnyúló függőség hatását:
„Amikor az állatok elhagyják az országot, az irányítás elvész – az árképzés, a kezelés, sőt még a piaci döntések is valaki más rendszerébe kerülnek. A hazai piac megerősítése nagyobb értéket tart itt fenn, és biztosítja, hogy a termelők prioritásai legyenek előtérben.”
A bölények Kanadában való tartása biztosítja azokat a szabványokat, amelyek betartásáért a termelők keményen dolgoznak – a csorda egészségétől kezdve a stresszmentes szállításon át a humánus feldolgozásig –, biztosítva, hogy a ranchra fektetett gondoskodás eljut a vásárlókhoz.
A tanulság az iparág számára egyértelmű: az erős kanadai piaci infrastruktúra – a ranchoktól a kiskereskedelemig – az értéklánc minden szereplőjének előnyös, nem csak egyetlen márkának.
Amit a termelők és a kiskereskedők kérnek
A gyártók következetesen három prioritást hangsúlyoznak: • Megbízható kereslet — stabil vásárlás és korrekt árak • Átláthatóság — egyértelmű elvárások és normák • Partneri kapcsolat — hosszú távú kapcsolatok olyan vevőkkel, akik megértik a bölénytenyésztés valóságát
Érdekes módon a kiskereskedők ugyanazokat a dolgokat értékelik.
Kelly Long, az iparág marketingvezetője így nyilatkozott:
„A termelőket pontosan az érdekli, ami a kiskereskedőket: az állandóság (minőség és elérhetőség), átláthatóság (a fogyasztókkal és a marketingesekkel), valamint bizalmon alapuló kapcsolatok. Amikor ezek a prioritások egybeesnek, az a gazdaság javát szolgálja, erősíti a márkát, és keresletet teremt a kanadai fogyasztók körében.”
Azok a márkák, amelyek megértik ezt az összhangot – és azon dolgoznak, hogy előmozdítsák –, segítenek egy stabil, prémium bölénypiac létrehozásában Kanadában. Noble vezető szerepet játszott a kapcsolat kiépítésében, de az elv az egész iparágra vonatkozik.
Három pillér egy erős kanadai bölénypiachoz
Mike három alapelvet határoz meg, amelyek a termelők és a márkák hosszú távú sikerét irányítják:
1. Örökség – A tudás, ami számít
Az évek során szerzett gyakorlati tapasztalat hitelességet és betekintést nyújt. Az örökség nem a nosztalgiáról szól; arról, hogy megértsük, mi működik a föld és az állatok kezelésében – a csordaszerkezettől és a legeltetési rotációktól kezdve a kezelési protokollokig –, valamint az ellátási láncokról és a piaci elvárásokról, amelyek az iparágat alakítják.
2. Gondnokság – A minőség a földön kezdődik
Az egészséges állatok, a stresszmentes tartás és a regeneratív legeltetési gyakorlatok alapvető fontosságúak. Azok a termelők, akik a csorda egészségét, a nyugodt mozgást és a földhasználatot előtérbe helyezik, erősebb állatokat és erősebb piacokat hoznak létre. Amikor a márkák felismerik és megerősítik ezeket a gyakorlatokat, növelik a fogyasztói bizalmat, és segítenek felemelni az egész kategóriát.
3. Partnerség – Értékteremtés együtt
Az erős hazai piac a termelők, a forgalmazók és a kiskereskedők közötti bizalmon alapul. A nyílt kommunikáció, az előre látható kereslet és az összehangolt ösztönzők biztosítják a hosszú távú fenntarthatóságot.
„Nem lehet olyan országos kiskereskedelmi márkát építeni, mint…” Noble Premium Bison „…a termelők nélkül, akik az állatokat tenyésztik, és egy olyan marketinges nélkül, akinek a kapcsolatépítés öröksége van” – jegyzi meg Mike. „A partnerség a kulcs ahhoz, hogy Kanadában megőrizzük az értéket.”
Előretekintés: A kanadai piac erősítése
A termelők és az iparági vezetők számára a tanulság egyszerű: összpontosítsanak az erős hazai csatornákra, az állandó minőségre és az átlátható kapcsolatokra. Azok a márkák, amelyek ezeket a gyakorlatokat helyezik előtérbe, legyen szó marketingről, kiskereskedelmi összehangolásról vagy termelői partnerségekről, segítenek egy olyan bölénypiac kiépítésében, amely mindenki számára előnyös – a farmerektől a fogyasztókig.
„A kanadai bölénytermesztők alkotják ennek az iparágnak a gerincét” – mondja Mike –, „de olyan sikeres marketingesek is, mint Noble, akik tudják, hogyan kell keresletet teremteni. A mi feladatunk most az, hogy biztosítsuk, hogy ez az érték itt maradjon – a csordák, a föld és az emberek számára, akik életüket fektették ezeknek az állatoknak a tenyésztésébe.”
Ahogy a kanadai bölénypiac növekszik, a vezetés többet jelent az örökségnél; a gyakorlatok, az állattartás és a kapcsolatok előmozdításáról szól, amelyek fenntarthatóvá és jövedelmezővé teszik az iparágat minden résztvevő számára.
