Jammin' Jerk Bison Skewers
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 6-8 perc | Teljes idő: 16-18 perc | Hozzávalók: 4 nyárs
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Útvonal
- Melegítse elő a grillt MAGAS hőfokra (450-500°F között). Ügyeljen arra, hogy a grillt legalább 10 percig előmelegítse. Ez biztosítja, hogy a kebab ne ragadjon rá a grillre.
- Keverje össze az összes fűszert a rántáshoz egy nagy tálban. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze, hogy az összes hús-, zöldség- és ananászdarabot egyenletesen bevonja a dörzsölőben. Fedjük le és 1-2 órára hűtőbe tesszük pácolódni.
- A zöldséget, az ananászt és a húst (fém nyársak segítségével) tetszés szerint felváltva felnyársaljuk a különböző színek között. Közvetlen lángon grillezzük 3-4 percig, majd fordítsuk meg és grillezzük további 3-4 percig. A tetejére vágott koriandert.
Még több bölény a boton!
Hozzávalók
1 x 226 g-os kiszerelés Noble Premium Bison Steak kockák
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
Két lime héja és leve
2 jalapeño paprika fél hüvelykes darabokra vágva (vagy zöld kaliforniai paprika kevésbé fűszeres opcióhoz!)
Fél piros kaliforniai paprika, fél hüvelykes darabokra vágva
1/2 vöröshagyma, fél centis kockákra vágva
1 csésze (250 ml) friss ananász fél hüvelykes darabokra vágva
1/2 csésze (125 ml) apróra vágott koriander, díszítéshez
A Jerk Rub esetében:
1 teáskanál (5 ml) fokhagyma por
1 teáskanál (5 ml) szárított kakukkfűlevél
1/2 teáskanál (2.5 ml) hagymapor
1 teáskanál (5 ml) kókuszcukor
1/4 teáskanál (1 ml) cayenne -i bors
1/8 teáskanál (0.5 ml) őrölt gyömbér
1/8 teáskanál (0.5 ml) szegfűbors
1/8 teáskanál (0.5 ml) őrölt szegfűszeg
1/8 teáskanál (0.5 ml) füstölt paprika
1/8 teáskanál (0.5 ml) szerecsendió
1/4 teáskanál (1 ml) só (ízlés szerint több vagy kevesebb)
1/4 teáskanál (1 ml) piros chili pehely (ízlés szerint több vagy kevesebb)
Fekete bors ízlés szerint
