Bison Ale Pie
Prep idő: 30 perc | Főzési idő: 90 perc | Teljes idő: 2 óra | Hozzávalók: 6
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Kedvenc kiadós kényelmi étele még kiadósabb lett! A bölényhús soványabb, mint a marhahús, és tele van vassal, cinkkel, káliummal és hemvassal! Ebben a receptben használjon sötét sört, mint a Guinness, és még több vasat ad hozzá!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegítsünk olajat egy holland sütőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a bölényt, és süssük szép barnára. Adjuk hozzá a vajat, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a gombát és a fűszereket. Főzzük 5-7 percig, mielőtt hozzáadjuk a fokhagymát, és folytassuk a főzést további percig.
- Adjunk hozzá sört, Worcestershire szószt, paradicsompürét, marhahúslevest és babérlevelet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 50-60 percig, amíg a hús megpuhul, és a folyadék elfogy.
- Keverjük össze a kukoricakeményítőt hideg vízzel, és keverjük a bölénykeverékhez. Közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 5-10 percig. A keveréket egy pitelapra öntjük, és a tetejére rakjuk a leveles tésztát.
- A tetején készítsen néhány rést, hogy a grillezés során a gőz távozhasson. Lekenjük tojássárgájával. Melegítse elő a grillt 375-400 ˚F-ra. Közvetett lángon grillezzük 35 percig, amíg a leveles tészta szépen megpirul.
További séf receptek
- Borsos bölény Brie Burger Kohlrabival és almaborítással - Leandro Vega séf
- Hetedik tűzburger - Rich Francis séf
- Surf n 'Turf Bison Burger - Ben Kelly séf
- Vad Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillezett bölényöntet – Maddie és Kiki
- Meleg bölény steak saláta – Claudio Aprile
- Bölény steak szarvasgombás krumplival – A legjobb szakács győztese, Erica Karbelnik
- Jamaicai bölénypörkölt
Hozzávalók
1 tbsp olívaolaj
2 db 226 g-os (8oz) kiszerelés Noble Premium Bison Steak kockák
4 evőkanál (60 ml) vaj
3 sárgarépa, apróra vágva
2 tarja zeller, apróra vágva
1 nagy hagyma, apróra vágva
227 g gomba, szeletelve
1/2 teáskanál (2.5 ml) kakukkfű
1 teáskanál (5 ml) rozmaring
1 tk (5 ml) oregánó
1/2 teáskanál (2.5 ml) fekete bors
3-5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
330 ml-es üveg sör
1 evőkanál (15 ml) Worcestershire
1 tk paradicsompüré
1 1/4 csésze (310 ml) marhahúsleves
2 babérlevél
2 evőkanál (60 ml) kukoricakeményítő
1/2 csésze (125 ml) hideg víz
1 db 397 g-os kiszerelésű leveles tészta
1 tojás, 1 evőkanál vízzel elkeverve
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
