Bibimbap Bison Power Bowl Quinoával
Prep idő: 25 perc | Főzési idő: 15m | Teljes idő: 40 perc (+30 perc állásidő) | Hozzávalók: 4
A rizs helyett quinoa -val készült, zamatos és tápláló bibimbap pirított őrölt bölényekkel a szem és az ízlelőbimbók ünnepe.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Gyorsan pácolt zöldségek: Dobja össze a sárgarépát, az uborkát, az ecetet, a sót és a cukrot. Hagyja állni 30 percig; jól lefolyni.
- Power Bowl: Főzze meg a quinoát a csomagolás utasításai szerint. Közben felmelegítünk 2 evőkanál (30 ml) repceolajat a serpenyőben közepes lángon; főzz bölényt, gochujang -t, a zöldhagyma felét, fokhagymát és gyömbért 5-8 percig, vagy amíg barnulni nem kezd. Keverje hozzá a szójaszószt, a szezámolajat és a mézet; főzzük 3-5 percig, vagy amíg a bölény megpuhul.
- Külön serpenyőben melegítse fel a maradék olajat közepes-magas lángon; főzzük a gombát, a sót és a borsot 5–8 percig, vagy aranybarnára.
- Ossza meg a quinoát 4 tál között; tetején minden adag bölény keverék, gomba, spenót, pácolt zöldségek és tükörtojás. A maradék zöldhagymával és szezámmaggal megszórva díszítjük.
tippek
- Ha szükséges, cserélje ki a karfiol rizst a quinoa -ra.
- Ha kívánja, cserélje ki a sült tojást buggyantott vagy lágyan főtt tojással.
Hozzávalók
Gyorsan pácolt zöldségek:
- 1/2 csésze (125 ml) julienne sárgarépa
- 1/2 csésze (125 ml) julienne uborka
- 1 csésze (250 ml) rizsborecet
- 1 teáskanál (5 ml) sót és kristálycukrot
Power Bowl:
- 1 csésze (500 ml) quinoa
- 1/4 csésze (60 ml) repceolaj, osztva
- 454 g / 1 lb Noble Prémium földi bölény
- 2 evőkanál (30 ml) gochujang szósz (vagy siracha)
- 5 zöldhagyma, vékonyra szeletelve és felosztva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál (15 ml) darált friss gyömbér
- 2 evőkanál (30 ml) szójaszósz
- 1 evőkanál (15 ml) szezámolaj
- 1 evőkanál (15 ml) méz
- 1/2 lb (250 g) shiitake gombát, szárát eltávolítjuk és felszeleteljük
- 1/4 teáskanál (1 ml) só és bors
- 5 g bébi spenót, párolt
- 4 tojás, sült
- 4 teáskanál (20 ml) pirított szezámmag
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
