Bölény olasz esküvői leves
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 45 perc | Hozzávalók: 4-6
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Bár lehet, hogy elkezded megkérdőjelezni az életedben hozott döntéseidet, amikor a konyhapultnál állsz, és ezeket az apró húsgombócokat nyújtod ki, azonnal megérzed, miért kötelező darab a Bölényes Olasz Esküvői Levesünk. És mint egy nagyszerű házasság, ez a leves is rengeteg szeretetet tartalmaz! A név valójában a „minestra mariata” (házas leves) szóból ered, ami az ízek harmonikus „házasságára” utal ebben a klasszikus ételben.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegítsünk fel egy nagy lábast közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Főzzük 3-4 percig, mielőtt hozzáadnánk a fokhagymát. Keverjük meg, és öntsük hozzá a zöldséglevest. Fedjük le, és vegyük vissza a hőt közepesen alacsonyra.
- Egy nagy tálban keverd össze a húsgombócok összes hozzávalóját. Keverd alaposan össze. Formázz a keverékből a lehető legkisebb húsgombócokat. Amikor úgy gondolod, hogy már elég kicsik, csináld őket még kisebbre! Azt tapasztaltuk, hogy ha körülbelül M&M méretűek, akkor tökéletesen elférnek egy leveseskanálon! Helyezd a húsgombócokat egy tányérra, hogy könnyen bele tudd csúsztatni őket a levesbe.
- Csúsztasd a húsgombócokat a levesbe, közben közepesen alacsony lángon, lassú tűzön főzd a levest. Ne próbáld meg növelni a hőt, mert különben a húsgombócok széteshetnek, ha a leves nagyon felforr. Add hozzá az orzót, és fedd le. Párold 20 percig, időnként óvatosan megkeverve. Add hozzá a spenótot.
- Vedd le a levest a tűzről, add hozzá a vajat. Keverd meg. Azonnal tálald, díszítsd frissen aprított petrezselyemmel és ropogós kovászos kenyérrel.
További finom bölényleves receptek!
Hozzávalók
454 g (1 font) sovány vagy extra sovány darált hús Noble Premium Bison
1 tojás
2 teáskanál (10 ml) Worcestershire szósz
1 teáskanál (5 ml) olasz fűszerkeverék
1 tk (5 ml) hagymapor
1/4 csésze (60 ml) parmezán sajt
1/2 csésze (125 ml) zsemlemorzsa
1/2 csésze (60 ml) finomra aprított petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma, felaprítva
Só és bors ízlés szerint
A leveshez:
2 tbsp olívaolaj
2-3 szár zeller, apróra vágva
2 sárgarépa apróra vágva
1 nagy hagyma, apróra vágva
2-3 gerezd fokhagyma, felaprítva
6 csészék zöldségkészlet
1/2 csésze (125 ml) orzo
300 g fagyasztott, apróra vágott spenót
2 evőkanál (30 ml) vaj
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
