Bison Smash Burger Wild Morels
Prep idő: 10 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 20 perc | Hozzávalók: 2 hamburger
Készítette: MADDIE & KIKI, KANADA LEGJOBB NŐI GRILLMESTEREI
Épp jókor a morelszezonban – a bölényes hamburger grillezett hagymával és vadmorlával! A legjobb hamburgerek egyszerű, minőségi alapanyagokból készülnek, kezdve a sovány fűben nevelt bölényből. Irány a termelői piac a morzsákért, találjon magának néhány remek briós zsemlét, és támogassa a helyi sajtkészítőt! És keresse fel a Hol vásárolhatom oldalunkat, hogy megtalálja Noble Premium Bison termékeket az Önhöz legközelebbi viszonteladóban.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Formázz bölényből négy egyforma golyót. Félretesz, mellőz. A morzsát közepes lángon a vajban 1-2 perc alatt enyhén megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. Félretesz, mellőz.
- Melegítse elő a grillt magas hőfokra – 450-500°F között. Használjon lapos tetejű tányérbetétet, melegítse elő legalább 10 percig a főzés megkezdése előtt. Ettől lesz szép barna kérges külsőnk a pogácsánknak.
- Olajozza meg a lapos felső felületét. A hagymát fedővel lefelé enyhén barnára sütjük – körülbelül 5-6 percig, időnként megkeverve. Rendezzük el a hagymát négy egyenlő halomban.
- Helyezzen egy bölénygolyót minden halom tetejére. Lapos prés segítségével nyomd bele az egyes bölénygolyókat, hogy olyan lapos legyen, amennyire csak tudod. Sózzuk, borsozzuk. Hagyja a bölényt az egyik oldalukon barnulni körülbelül 5 percig. Megfordítjuk, sózzuk, borsozzuk, és további 5 percig főzzük. Tegyünk egy szelet sajtot két hamburgerre, és hagyjuk felolvadni. Vegyük le az összes hamburgert a tűzről.
Tálalás: kenjük meg a szarvasgombás majonézből a zsemle mindkét oldalát. Először helyezze rá az egyik sajtos bölénypogácsát, majd egy bölénypogácsát sajt nélkül, a sajtot a pogácsák közepébe helyezve. A tetejére tegyük a vajas morel gomba felét. A tetejére néhány tavaszi borsóhajtást teszünk, hogy egy kis ropogós és frisses legyen.
További burger receptek
Hozzávalók
2 x 226 g-os kiszerelés sovány talajon Noble Premium Bison
4 fehér hagyma vékony karikákra vágva
Só, bors
2 szelet kedvenc helyi sajtodból (mi egy borsos cheddart használtunk Prince Edward megyéből)
1/2 csésze (125 ml) friss morel gomba (vagy 1/4 csésze szárított)
1 evőkanál (15 ml) vaj
2 briós zsemle
Friss borsóhajtások
Szarvasgombás Mayo:
1/4 csésze majonéz
1 tk szarvasgomba por (vagy szarvasgomba olaj)
1 / 2 teáskanál hagymapor
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
