Bölény Marsala
Prep idő: 10 perc | Főzési idő: 26 perc | Teljes idő: 36 perc | Hozzávalók: 2-4
Készítette: Készítette: Maddie & Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
A Bison Marsala egy frissített vintage klasszikus, amelyet bölényekkel javítottak. Sokunknak szép emlékei vannak arról, hogy a 80-as és 90-es években ezt az ételt éttermekben rendeltük, és jó okkal – a zamatos ízek kiállják az idő próbáját. A gazdag Marsala bor és a gomba tökéletes párosítás a bölény erőteljes ízével. Csak ne felejtsd el megkérni Alexát, hogy játssza el Frank Sinatrát a sima randevúzási hangulatért.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- A lisztet egy nagy, zárható zacskóba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Összerázzuk.
- Használjon sütőpapírt vagy ragasztófóliát a bölényszeletek befedéséhez. Használjon húskalapácsot 1/4 hüvelyk vastagságra. Profi tipp: ha nincs húskalapácsod, akkor a sodrófa is jól működik.
- Tegye a steakeket a zacskóba, és rázza fel, hogy egyenletesen bevonja a lisztet.
- Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az avokádó olajat. A steakeket 8-10 percig sütjük, gyakran megforgatva, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Vegyük ki a serpenyőből, adjuk hozzá a vajat, majd a gombát, és főzzük 4-6 percig, mielőtt hozzáadnánk a medvehagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet.
- Öntsük bele a Marsalát, az alaplevet és a tejszínt. Keverjük össze alaposan. Hagyja főni a mártást, és 8-10 percig csökkentse, amíg besűrűsödik.
- Adjuk vissza a bölényt a szószhoz, és fordítsuk meg, hogy bevonjuk. A tetejére vágott petrezselyemmel. Főtt linguinivel tálaljuk.
További ínycsiklandó ételeket!
Hozzávalók
2 x 226 g (8 uncia) Noble Premium Bison Kerek steak belsejében
1/4 csésze (60 ml) liszt
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál (15 ml) avokádóolaj
1/4 csésze (60 ml) vaj
226 g (8 uncia) szeletelt gomba
2 medvehagyma, apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma finomra aprítva
1 teáskanál (5 ml) szárított kakukkfű
2/3 csésze (160 ml) Marsala bor
2/3 csésze (160 ml) zöldségleves
2/3 csésze (160 ml) tejszín
1/4 csésze (60 ml) friss petrezselyem, tálaláshoz
Főtt linguini, tálaláshoz
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
