Bölény lóháton
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 35 perc | Hozzávalók: 22-24 előétel
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ez a bölényes előétel a klasszikus brit ünnepi előétel, az Ördögök lóháton című étel szórakoztató változata. Hagyományosan ezek az „ördögök” egy sajttal és dióval töltött, majd szalonnába tekert gyümölcsöt (datolyt vagy aszalt szilvát) tartalmaztak. Ez a frissített változat egy réteg sós őrölt kenyérrel van megszórva. Noble Premium Bison ami különösen különleges falatkákká teszi őket.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegítsd elő a sütőt 400°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a bölényt a tojással, a zsemlemorzsával, a paprikával, a hagymaporral és a fokhagymaporral. Keverd alaposan össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Egy másik tálban keverjük össze a gorgonzolát a zöldhagymával, a pekándióval és a fokhagymával. Keverjük alaposan össze.
- Távolítsd el a datolyák magjait, és próbáld meg a lehető legjobban szétteríteni őket (így maximálisan belefér a töltelék!). Tegyél körülbelül fél evőkanál tölteléket minden datolyára, és tedd őket egy tányérra.
- Vegyél körülbelül egy evőkanálnyi bölényes keveréket, és lapítsd ki egy nagyon vékony pogácsává. Képzeld el, hogy kézzel készítesz egy hamburgert. Fogj egy datolyát, és helyezd a töltelékkel lefelé a pogácsába, a kezeddel formázd a bölényt a datolya köré. Ha nem fedi teljesen a datolyát, az sem baj! Csak ügyelj arra, hogy a töltelék minél nagyobb részét befedje. Kerüld a túl sok bölényt minden datolya köré – a lehető legvékonyabb réteget szeretnéd.
- Vágd félbe a szalonnát. Tekerj be minden bölényt egy fél darab szalonnába lóháton. Feszítsd ki a szalonnát úgy, hogy mindkét vége alul érintse egymást.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és 10 percig süssük.
- Amíg sülnek, keverjük össze a máz hozzávalóit.
- Mázzal bevonjuk a lóháton feltett bölényeket, és süssük 5 percig. Újra bevonjuk, és további 5 percig süssük.
- Szórj rá néhány apró zölddarabot a színfoltért, és azonnal tálald.
További ünnepi bölény receptek!
Hozzávalók
454 g Extra Lean Ground Noble Premium Bison
1 tojás
1/2 csésze (125 ml) zsemlemorzsa
1 teáskanál (5 ml) paprika, vöröshagymapor, fokhagymapor
Só és bors ízlés szerint
22-24 Medjool dátumok
375 g füstölt szalonna
Mikrozöldek díszítéshez (opcionális)
A töltelékhez:
200 g gorgonzola sajt
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze (60 ml) apróra vágott pekándió
1 gerezd fokhagyma, darált
A mázhoz:
1/2 csésze (125 ml) ketchup
1 evőkanál (15 ml) szójaszósz, sriracha és juharszirup
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
