Bölény Čimbur olívaolajos sült tojással
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 20-25 perc | Teljes idő: 35-40 perc | Hozzávalók: 4
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
A čimbur, vagyis a darált húsban buggyantott tojás egy hagyományos bosnyák étel, amelyet a nap bármely étkezéséhez fogyasztanak – nem csak reggelire. Az étel régiónként változik, és néha sajtot vagy zöldségeket is tartalmaz, de mi úgy gondoljuk, hogy a mi változatunk gazdag darált hússal készült. Noble Premium Bison és a ropogós tükörtojás a legjobbak közé tartozik!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá az avokádóolajat és a bölényhúst. Keverd össze, hogy összetörjön, és süsd 8-10 percig, amíg szép barnák nem lesznek.
- Add hozzá a hagymát, és főzd további 5 percig, mielőtt hozzáadod a paprikát, a fokhagymát, a paprikát és a köményt. Keverd 1-2 percig, majd add hozzá a húslevest, a paradicsomot és a babérlevelet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és fedő nélkül párold 15 percig, időnként megkeverve.
- Közben keverd el a sáfrányt a vízzel, és hagyd állni 5-10 percig, mielőtt összekevered a joghurttal és a fokhagymával. Tedd félre.
- Tálalás előtt hevítsd fel az olívaolajat egy kisebb serpenyőben, amíg enyhén füstölni nem kezd. Törd fel mindegyik tojást egy kisebb formába, hogy könnyebben bele lehessen engedni az olajba anélkül, hogy megégetnéd magad. Óvatosan döntsd a tojást az olajba, a serpenyő fogantyúját fogva döntsd el magadtól, és helyezd a serpenyő sarkába. Süsd 2-3 percig, attól függően, hogy mennyire szeretnéd, hogy a sárgája folyékony legyen. Szedd ki egy szűrőkanállal egy papírtörlővel bélelt tányérra. Folytasd a maradék tojásokkal.
- Tálaláshoz: kanalazz egy kevés bölényes keveréket minden tányérra, és locsold meg egy kevés joghurttal. Szórd meg a tükörtojással, és díszítsd frissen aprított mentával és petrezselyemmel.
További Könnyű Receptek!
Hozzávalók
2 evőkanál (30 ml) avokádóolaj
1 font (454 g) extra sovány talaj Noble Premium Bison
2 közepes fej sárga hagyma, apróra vágva
1-2 piros vagy zöld chili, felszeletelve
3-4 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál (5 ml) füstölt paprika
1/2 teáskanál (2.5 ml) kömény
1/2 csésze (125 ml) zöldségleves
2 csésze (500 ml) zúzott paradicsom
1 babérlevél
Díszítéshez – friss menta és petrezselyem
4 tojás
1 csésze (250 ml) olívaolaj
A joghurtos szószhoz:
Csipetnyi sáfrány*, 1 evőkanál hideg vízzel elkeverve
1 csésze (250 ml) natúr görög joghurt
1 gerezd fokhagyma, darált
Só, ízlés szerint
*Ha nincs sáfrányod, használhatsz egy csipet kurkumát*
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
