Bölény Birria Tacos
Prep idő: 20 perc | Főzési idő: 2 óra | Teljes idő: 2 óra 20 perc + pácolási idő | Hozzávalók: 12-15 taco
Ki ne IMÁDJA a birria tacot! Használja Lean Bison Steak Cubes vagy Bison Inside Round Steak ezeket a lassan főtt tacókat. Könnyen elkészíthető és rendetlen enni – a legjobb kombó valaha! Ráadásul rendkívül ízletesek és egészségesek, ha fűvel készítjük őket Noble Premium Bison!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Pácoljon kockára vágott bölényt anchóban, köményben, növényi olajban és citromlében legalább 1, de legfeljebb 10 órán keresztül.
- Egy serpenyőt magasra melegítünk, és a pácolt bölényt minden oldalról megpirítjuk. Távolítsa el a tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, add hozzá a hagyma felét és pirítsd meg.
- Leöntjük fehérborral, és felére csökkentjük.
- Adjuk hozzá a bölényhúst, a kockára vágott paradicsomot levével, a szárított kakukkfüvet és a chipotle pürét.
- Tedd párolóedénybe, lefedve, 300°F-os sütőbe 2 órára.
- Hagyjuk kihűlni, vegyük ki a bölényt a szószból, és vágjuk kisebb kockákra.
- Alacsony lángon csökkentse a mártást, pürésítse és tartsa a taco mellé.
- A tortillákat megkenjük szósszal, és lapos felső grillen melegítjük.
- Építsen tacót aprított bölényből, lilahagymából és korianderből. Az oldalára mártással tálaljuk.
Hozzávalók
2 lbs Noble Premium Bison Steak Kocka, ill
2 lbs Noble Premium Bison Belül Round Steak, kockára vágva
1 evőkanál Ancho chili por
1 tsp kömény
2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál citromlé
2 csésze vöröshagyma, felkockázva, felosztva
½ csésze fehér bor
1 doboz kockára vágott paradicsom
½ teáskanál kakukkfű
1 evőkanál chipotle püré
½ csésze koriander, apróra vágva
12-15 6”-os lisztes tortilla
Lime szeletek a tálaláshoz
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
